Bir Pletok Minuman Khas Betawi Yang Menyehatkan

Advertisement

Beberapa waktu yang lalu saya di undang untuk menjadi Pembawa Acara ( MC ) di sebuah syukuran Khitanan di daerah Setiabudi, dan salah satu hal yang lumayan menyita perhatian saya waktu itu adalah sudut jamuan minuman yang di beri label ” bir pletok“. Sebagai seorang yang tidak di besarkan di daerah Betawi, tentu saja muncul berbagai pertanyaan dalam pikiran saya, salah satunya ” ini orang kok ngasih bir ke tamu undangan, apa tidak salah”, dan banyak lagi pertanyaan-pertanyaan seputar itu, yang tidak berani saya ungkapkan ke tuan hajat.

Semakin siang tamu semakin banyak, seiring itu “minuman bir” itupun lama kelamaan semakin habis, yang lebih heran lagi ternyata banyak ibu-ibu yang minum dan memberikan minuman itu kepada anak-anaknya. Karena semakin panas saya beranikan diri bertanya kepada tuan hajat, tentang minuman misterius itu, dan ternyata jawabannya sangat mengejutkan. Bir Pletok adalah sejenis minuman tradisional adat Betawi yang terbuat dari rempah-rempah seperti jahe,daun pandan dan serai, minuman ini berkhasiat untuk memperlancar peredaran darah dan berfungsi sebagai penghangat tubuh. Akhirnya misteri itu terkuak, minuman ini salah satu hidangan wajib dalam adat Betawi.

Kali  ini saya akan membagikan resep minuman tradisional khas Betawi ini untuk anda, namun di variasikan dengan bahan-bahan lain, sehingga warnanya lebih menggoda. Sehingga harapan saya, apa yang sebelumnya terjadi kepada saya tidak anda alami jika sedang berada di Betawi.

Advertisement

Resep Bir Pletok Khas Betawi

Bahan-bahan yang disiapkan :

  • 1 liter air
  • 120 gram gula pasir
  • 1 batang kayu manis
  • 2 batang serai, memarkan
  • 50 gram jahe merah, memarkan bakar lalu iris
  • 1 jumput kayu secang
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdt kopi bubuk
  • 1 lembar daun pandan, ikat sampul

Untuk Isi Minuman :

  • Sari kelapa
  • Biji selasih segar

Cara Membuat minuman bir pletok :

  1. Bir Pletok : Rebus semua bahan diatas api kecil hingga mendidih dan harum, angkat dan saring.
  2. Tuang bahan isian ke dalam cangkir, siram dengan Bir Pletok.
  3. Bir Pletok siap di sajikan selagi hangat.

Dan tidak hanya Bir Pletok saja yang bisa anda dapatkan, disini kami juga memuat minuman-minuman segar dan sehat khas daerah yang tidak kalah eksentrik, seperti es campur sarang burung khas Kalimantan dan minuman khas Bandung yang sedap, info terbaru tentang masakan bisa anda dapatkan disini.

Resep Masakan Rekomended


2 thoughts on “Bir Pletok Minuman Khas Betawi Yang Menyehatkan

  1. Pingback: Resep Membuat Gulai Rajungan Asam Pedas Khas Sumatera Barat

  2. Pingback: Es Barnebon Kuliner Khas Sumatera Selatan

Comments are closed.