Bubur Kampiun Ceria Khas Sumatera Barat

Advertisement

Bubur kampiun ceria adalah makanan khas Sumatera Barat, kombinasi antara bubur ketan, kolak pisang, cendol dan bubur sumsum. Bubur ini identik dengan rasa manis dan cita aneka rasa sangat cocok untuk menemani anda berbuka puasa. Bagi anda yang ingin mencoba membuat makanan ini kami akan menyuguhkannya untuk anda.

Bubur Kampiun Ceria Khas Sumatera Barat

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan :

  • 50 gram beras ketan hitam, rendam selama 2 jam, rebus hingga matang
  • Pewarna merah makanan
  • 50 gram biji mutiara merah, rebus bersama pewarna merah hingga matang
  • 100 gram dawet siap pakai
  • 3 buah pisang kepok, iris serong

Membuat bubur sumsum :

  • 50 gram tepung beras
  • 1 sdm tepung sagu
  • 450 ml santan
  • Garam secukupnya

Membuat kuah gula merah :

  • 100 gram gula merah, sisir halus
  • 50 gram gula pasir
  • 200 ml air
  • 2 lembar daun pandan
  • garam secukupnya

Membuat kuah santan :

Advertisement
  • 400 ml santan
  • 5 lembar daun pandan
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Bubur Kampiun ceria :

  1. Bubur sumsum : campur tepung beras, tepung sagu dan garam. Larutkan dengan sedikit santan sambil terus di aduk agar tidak menggumpal. Rebus bersama daun pandan sambil terus diaduk hingga ,menjadi bubur dan mendidih, sisihkan.
  2. Kuah gula merah : Rebus semua bahan hingga mendidih lalu saring. Masukkan potongan pisang kepok, masak hingga pisang empuk, angkat dan sisihkan.
  3. Kuah santan : Rebus semua bahan hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah, angkat dan sisihkan.
  4. Penyajian : susun bubur sumsum, ketan hitam, biji mutiara, dawet dan pisang rebus dalam mangkuk saji. Siram dengan kuah gula merah dan kuah santan, sajikan.
  5. Untuk 5 porsi.

Siapkan diri anda untuk mencicipi manisnya bubur kampiun ceria khas Sumatera Barat. Resep tradisional lainnya seperti resep ikan asin khas Bandung dan resep soto khas Jawa Timur bisa anda dapatkan blog resep masakan ini.

Resep Masakan Rekomended


2 thoughts on “Bubur Kampiun Ceria Khas Sumatera Barat

  1. Pingback: Resep Es Pisang Ijo Makassar Segar

  2. Pingback: Resep Membuat Tumis Iga Sapi Asam Spesial

Comments are closed.