Cara Membuat Es Dawet Hitam dan Bubur Sumsum

Advertisement

Halo sobat resepmasakanpedia.com, kali ini kita akan belajar tentang Cara Membuat Es Dawet Hitam dan Bubur Sumsum. Siapa yang tak ngiler melihat kesegaran yang ditawarkan es dawet hitam lengkap dengan bubur sumsum yang bisa meredakan haus sekaligus mengenyangkan. Meski kita bisa mencicipi es dawet buatan si mamang penjualnya yang biasanya dijual keliling komplek tapi biar lebih mantap kita bisa membuat sendiri dirumah. Selain kebersihannya terjaga, kita juga bebas berkreasi dan menambahkan beberapa bahan masakan supaya lebih lezat dan enak. Simak aja resep masakan yang akan kita sajikan kali ini.

Es dawet atau es cendol ini adalah salah satu minuman khas dari indonesia,dibuat dari bahan tepung beras dan disajikan bersama dengan serutan es dan dicampur dengan larutan gula merah dan juga santan. Lebih lezat lagi jika disajikan dengan bubur sumsum yang lembut. Disebut bubur sumsum mungkin karena kelembutannya mirip dengan sumsum tulang 😀 . Biar tidak tambah penasaran, silahkan simak Cara Membuat Es Dawet Hitam dan Bubur Sumsum berikut ini,

Es Dawet Hitam Bubur Sumsum

Bahan Es Dawet Hitam

  • 200 gram cendol hijau
  • 200 gram cincau hitam, potong kotak
  • 200 gram tape singkong, potong kotak
  • 400 gram es serut

Bahan Bubur Sumsum

  • 2 lembar daun pandan, buat simpul
  • 150 gram tepung beras
  • 1/2 sdt garam
  • 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa

Bahan Gula Merah

Advertisement
  • 250 ml air
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 buah nangka, potong kotak kecil
  • 300 gram gula merah, sisir halus
  • 1/4 sdt garam

Bahan Kuah Santan

  • 2 lembar daun pandan
  • 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Es Dawet Hitam Bubur Sumsum

  1. Membuat Bubur Sumsum, Larutkan sebagian santan dengan tepung beras dan juga garam, masak hingga rata.
  2. Kemudian rebus sisa santan bersama daun pandan hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
  3. Lalu masukan bubur sumsum, masak hingga mengental dan meletup-letup sambil diaduk.
  4. Membuat Saus Gula Merah, rebus air bersama dengan gula merah, daun pandan, dan garam. Masak hingga gula larut, angkat kemudian saring dan sisihkan.
  5. Membuat Kuah Santan, rebus kuah santan sampai mendidih sambil diaduk-aduk.
  6. Lalu tata cendol, tape singkong, dan cincau hitam dalam mangkuk. Lalu siram dengan gula merah dan juga santan, dan tambahkan pula es serut.
  7. Es Dawet Hitam Bubur Sumsum siap disantap.

Itu Cara Membuat Es Dawet Hitam dan Bubur Sumsum yang dapat Anda coba sendiri dirumah. Es Dawet Hitam ini juga cocok disajikan pada saat bulan Ramadhan sebagai hidangan buka puasa. Dijamin seluruh keluarga akan menyukainya. Jangan lewatkan juga resep resep lainnya seperti resep tahu telur goreng lezat dan resep brownies cup cakes yang telah kami sajikan sebelumnya. Selamat mencoba dan selamat menikmati 😀