Lezatnya Resep Pizza ala Jepang Okonomiyaki

Advertisement

Lezatnya Resep Pizza ala Jepang Okonomiyaki  – Jika anda ingin menikmati kelezatan masakan dengan cita rasa negeri matahari terbit maka okonomiyaki termasuk salah satu yang wajib dicicipi. Makanan ini terbuat dari tepung terigu yang dicampur dengan air atau dashi untuk membuatnya encer. Setelah itu barulah ditambahkan berbagai macam isian seperti kubis, makanan laut, telur ayam ataupun daging ayam. Okonomiyaki sendiri memiliki arti “toping yang disukai” sehingga anda bebas untuk memilih toping yang diinginkan sebelum memanggangnya.

Di Jepang, okonomiyaki biasanya dimakan dengan menggunakan semacam sendok datar yang disebut dengan kote yang juga digunakan saat memasak sebagai pembalik adonan. Salah satu okonomiyaki terlezat adalah okonomiyaki ala Kansai. Ciri utamanya adalah penggunaan irisan kubis dalam adonan terigu sebelum digoreng. Namun kini ada beragam isian yang bisa disesuaikan dengan selera.

resep okonomiyaki - pizza ala jepang

Anda akan bebas memilih isian daging sapi, udang, daun bawang, kimchi, kerang, mocha, keju hingga jagung dan asinan jahe merah atau yang biasa disebut benishoga. Anda juga bisa menggunakan berbagai isian lainnya untuk berkreasi seperti ikan salmon, jamur ataupun lainnya sebelum memanggang okonomiyaki di wajan atau teppan. Ingin membuat sendiri okonomiyaki? Berikut ini adalah bahan dan cara pembuatan yang sederhana hingga bisa dinikmati sampai 4 orang.

Advertisement

Resep Pizza ala Jepang Okonomiyaki

Bahan-bahan:

  • 80 gram tepung terigu
  • 4 butir telur
  • 1 ½ kecap Jepang atau shoyu
  • 50 gram kubis yang sudah diiris tipis dan dibuang bagian tengahnya
  • 1 lembar rumput laut atau nori berukuran 10 x 10 cm yang kemudian dipotong ½ x ½ cm.
  • 2 sdm minyak goreng
  • 150 gram daging ikan salmon yang dipotong dadu dengan ukuran 1 cm
  • 5 gram keju cheddar parut
  • 6 sdm sake atau arak Jepang bisa ditambahkan jika berkenan

Taburan:

2 sdm benishoga atau acar jahe merah Jepang

Cara Membuat Pizza Jepang Okonomiyaki :

  1. Ambil telur dan kemudian kocok sampai rata. Setelah rata, masukkan terigu dan aduk hingga rata. Jika sudah rata maka anda bisa memasukkan nori, kubis, keju, kecap Jepang dan juga sake kemudian aduk kembali hingga rata.
  2. Panaskan teppan atau wajan dengan ukuran 18 cm yang bertutup diatas api kecil. Jangan lupa olesi wajan dengan minyak goreng sedikit. Tuang adonan dalam wajan kemudian ratakan. Taburkan ikan salmon dengan merata kemudian tutup. Masak hingga okonomiyaki matang merata.
  3. Setelah matang, angkat dan taburkan benishoga atau acar jahe merah Jepang di atasnya saat masih panas.

Okonomiyaki ini akan sangat lezat disantap saat masih panas sebagai lauk makan sepiring nasi putih. Jika ingin menambahkan sake maka sebaiknya memilih sake yang sesuai. Pilihlah sake dari fermentasi beras yang memiliki kadar alkohol sebesar 14 sampai dengan 17 %. Jangan sampai salah memilih sake. Sake yang sesuai untuk okonomiyaki biasanya memiliki warna yang bening dan dikemas dalam botol kaca. Mudah bukan pembuatannya?

Selamat mencoba… dan jangan lewatkan juga resep masakan lezat lainnya seperti Resep Kari Hijau ala Thailand dan Resep Membuat Kare Ayam Kental yang telah kami posting sebelumnya.

Resep Masakan Rekomended


2 thoughts on “Lezatnya Resep Pizza ala Jepang Okonomiyaki

  1. Pingback: Resep Sukiyaki ala Kanto, Kuliner Tradisional Jepang yang Nikmat

  2. Pingback: Cara membuat Iga Bakar Spesial

Comments are closed.