Membuat Sambal Goreng Petis Yang Sedap

Advertisement

Sambal goreng petis merupakan salah satu makanan khas Jawa Timur, sambal ini sangat cocok untuk dijadikan teman berbagai macam masakan seperti Ikan bakar, ayam goreng maupun masakan bebek. Sambal goreng petis ini bisa di buat menjadi beberapa variasi, sambal petis telur, sambal petis udang dan lain-lain. Untuk contoh resep masakan kali ini, sambal goreng petisnya kita menggunakan telur.

Cara membuatnya sangat mudah dan sederhana, semua orang bisa membuat sendiri, dan berikut cara membuat sambal goreng petis khas Jawa Timur.

Sambal Goreng Petis Khas Jawa Timur

Bahan-bahan yang harus dipersiapkan :

  • 200 cc santan
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu-bumbu yang dihaluskan :

  • 2 buah cabe merah
  • 2 buah cabe hijau
  • 6 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih

Bumbu yang dimemarkan :

Advertisement
  • 1 cm Laos
  • 1cm Jahe
  • 1 cm kunyit
  • 1 batang serai
  • 1 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 6 buah cabe rawit
  • 1 sdm air asam
  • 3 sdm petis
  • 1/2 sdt garam

Cara membuat sambal goreng petis :

  1. Tumis semua bumbu yang dihaluskan, kecuali cabe rawit, tambahkan bumbu-bumbu yang di memarkan. Masak hingga harum, lalu masukkan daun salam dan daun jeruk purut serta santan sambil terus diaduk. Masak terus hingga santan mendidih. Sisihkan.
  2. Campur cabe rawit, air asam, dan petis serta garam, tuang ke dalam adonan santan, aduk hingga rata, masak lagi hingga keluar minyak, angkat, hidangkan sambal goreng petis dengan telur rebus.

Untuk membuat masakan sambal yang lezat, harus diperhatikan bahan-bahan yang dipakai merupakan bahan-bahan yang dipilih dan dalam keadaan segar, perhatikan juga selera pedas yang akan di hidangkan, karena biasanya selera setiap orang berbeda-beda, sehingga semua orang bisa merasakan kelezatan sambal goreng petis.

Dan anda bisa mencoba membuat masakan lezat lainnya, seperti resep ikan gurame bakar pedas dan  Resep mie daging yang sedap disini di resepmasakanpedia.com

Resep Masakan Rekomended