Resep Ayam Balado Pandan

Advertisement

Resep ayam balado pandan – Pagi ini kami akan menghadirkan resep lain dari masakan berbahan dasar ayam, resep ini cocok untuk anda yang gemar masakan pedas, atau penyuka cita rasa pedas yaitu ayam balado. Balado adalah teknik memasak yang berasal dari Minangkabau yang mencampurkan cabe giling dengan berbagai rempah-rempah seperti lada, bawang merah, bawang putih dan lain-lain. Masakan ini terkenal hampir di seluruh wilayah Indonesia dan menjadi masakan “milik bersama” karena hampir di setiap daerah menyukai dan bisa membuat masakan pedas ini.

Berbagai macam ikan dan daging, bisa di buat dengan teknik balado ini, seperti ikan kembung balado, balado jengkol, sapi balado dan masih banyak yang lainnya. Tapi pagi ini kita akan khusus mencoba Resep Ayam Balado Pandan, selamat mencoba.

 

Resep Ayam Balado Pandan

Bahan-bahan yang diperlukan :

  • 1 Ekor ayam yang telah dipotong menjadi 16 bagian
  • 2 Batang serai yang dimemarkan
  • 6 Buah bawang merah yang sudah dirajang
  • 1 Lembar daun pandan bersih
  • 5 Lembar daun jeruk yang telah dibersihkan
  • 50 ml minyak goreng pilihan
  • 150
  • 1 ml air putih
  • Sendok makan Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Ayam
  • 1 Buah jeruk nipis segar
  • 12 Buah cabai merah bersih
  • 10 Buah cabai rawit merah pilihan
  • 7 Siung bawang putih pilihan
  • 4 cm potongan jahe

 

Cara memasak:

  • Siapkan cabai merah, cabai rawit merah, jahe, dan bawang putih lalu haluskan serta sisihkan sesudahnya. Selanjutnya tumis daun pandan, bawang merah, dan serai, sampai warna bawang terlihat kecoklatan. Lalu, masukkan daun jeruk, bumbu masak penyedap rasa ayam, dan bumbu yang telah dihaluskan. Aduk-aduk bahan-bahan tersebut hingga tercium harum. Setelah aromanya muncul, masukan ayam dan aduk sampai warnanya berubah. Setelah itu tambahkan air, kecilkan api kompor, dan tutup. Biarkan atau ungkep hingga air didalamnya mengering. Aduk sesekali dan angkat jika sudah matang. Langkah terakhir yaitu dengan menambahkan air jeruk serta aduklah hingga tercampur merata.

Bagi anda yang menyukai masakan pedas, atau menyukai sensasi sajian pedas, resep ayam balado pandan ini akan cocok untuk anda santap dengan keluarga, atau apabila anda ingin mencoba sensasi lain, anda bisa mencoba resep ayam bakar bumbu rujak dan resep ayam goreng sambal printil yang lezat. Tetap sehat dan tetap semangat untuk membahagiakan keluarga tercinta dengan sajian yang beragam, sehat dan lezat. Ikuti resep-resep kami yang selanjutnya.

Advertisement


loading...

2 thoughts on “Resep Ayam Balado Pandan

  1. Pingback: Resep Kroket Ayam Mie Telor

  2. Pingback: Resep Ayam Gulai Rebung Spesial

Comments are closed.