Resep Ayam Rica Rica Pedas dan Cara Membuatnya

Advertisement

Halo sobat resepmasakanpedia.com, pada kesempatan pagi ini, kami akan berbagi tentang Resep Ayam Rica Rica Pedas dan Cara Membuatnya yang bisa Anda pelajari dan dicoba sendiri dirumah. Jika sudah mahir boleh di modifikasi sesuai selera dan bahan yang ada. Ayam Rica Rica adalah salah satu khasanah kuliner nusantara yang berasal dari Manado, Sulawesi Utama. Menurut bahasa orang Manado, rica artinya “pedas” atau “cabai”, karena itulah salah satu ciri khas resep masakan yang satu ini adalah pedas.

ayam rica - rica

Cara membuat ayam rica rica ini sangat mudah dan tidak terlalu membutuhkan waktu yang banyak. Bumbu yang diperlukan pun mudah kita dapatkan di toko atau pasar terdekat. Penasaran ingin merasakan lezatnya ayam rica rica pedas khas Manado ini? Silahkan simak Resep Ayam Rica Rica Pedas dan Cara Membuatnya berikut ini.

Resep Ayam Rica Rica

Bahan-bahan

  •     1 ekor ayam kampung, potong kecil (16 bagian)
  •     2 batang serai, memarkan.
  •     1 bungkus Royco ayam
  •     6 butir bawang merah, iris halus
  •     1 lembar daun pandan
  •     1 lembar daun kunyit
  •     4 lembar daun jeruk
  •     500 ml air
  •     1 buah jeruk nipis, ambil airnya (4 sdm air jeruk nipis)
  •     5 sdm minyak untuk menumis
  •     3 batang daun bawang, potong ½ cm
  •     2 ikat daun kemangi, siangi

Bumbu yang dihaluskan :

Advertisement
  •     100 gr cabai merah keriting atau sesuai selera
  •     10 butir cabai rawit merah
  •     6 siung bawang putih
  •     3 butir bawang merah
  •     ½ ruas jari jahe
  •     1 sdt garam

Cara Membuat Ayam Rica Rica Pedas

  1. Tumis bawang merah, serai, daun pandan, daun kunyit hingga harum.
  2. Masukkan bumbu halus, daun jeruk, tumis hingga harum dan matang.
  3. Tambahkan ayam, tumis hingga berubah warna lalu tambahkan air. Kecilkan api, ungkep hingga air tinggal sedikit dan ayam lunak.
  4. Tambahkan air jeruk nipis, daun bawang dan daun kemangi, masak sebentar saja lalu angkat.
  5.  Ayam Rica-Rica Pedas lezat khas Manado siap disajikan dan disantap bersama keluarga.

Itulah Resep Ayam Rica Rica Pedas dan Cara Membuatnya yang dapat kami sajikan pada kesempatan kali ini. Semoga bermanfaat  dan selamat mencoba. Oh iya.. takaran resep ayam rica rica di atas untuk ukuran 6 – 8 porsi saja, jadi jika ingin membuat dalam jumlah yang lebih banyak silahkan kalkulasikan dari takaran di atas. Jangan lewatkan juga info resep masakan lezat lainnya seperti resep nasi goreng crispy dan resep membuat rolade ikan tenggiri yang lezat hanya di blog resep masakan ini.

Salam kuliner 😀

Sumber : resepdancaramembuatmasakan.blogspot.com

Resep Masakan Rekomended


One thought on “Resep Ayam Rica Rica Pedas dan Cara Membuatnya

  1. Pingback: Cara Membuat Serabi/Surabi Keju Kuah Khas Bandung

Comments are closed.