Resep Ayam Saus Jeruk

Advertisement

Resep Ayam Saus Jeruk ini terinspirasi dari salah satu jajanan kuliner di Tanah Abang Jakarta, menu ayam ini unik karena menggunakan saus jeruk yang kreatif. Tampilannya juga terlihat segar dan membangkitkan selera makan. Ayam Filet di bungkus dengan tepung bumbu lalu di goreng, dan di sajiannya di lumuri dengan saus jeruk.

Resep ayam Saus Jeruk ini, ternyata berasal dari Cina, masyarakat disana penyuka ayam filet namun bedanya mereka tidak memakai tepung bumbu, filet ayam di celupkan kedalam arak lalu di makan dengan saus jeruk. Nah bagi anda yang ingin mencoba ayam saus jeruk, berikut resepnya untuk anda.

Resep Ayam Saus Jeruk

Bahan-bahan yang harus disiapkan :

  • Minyak untuk menggoreng
  • 2 siung bawang putih parut
  • 2 cm jahe parut
  • 5 buah cabai kering, iris-iris 3 cm, rendam dalam air hangat
  • 1 sdt kulit jeruk Orange (Sunkist) parut
  • 1 sdm bumbu komplit ayam goreng
  • 1 batang daun bawang, bagian putih, potong-potong 5 cm, sayat, buka lembaran daun bawangnya, iris memanjang halus, untuk garnis

Adonan ayam:

Advertisement
  • 60 g tepung terigu
  • 30 g tepung maizena
  • ½ sdt baking soda
  • 1 sdt bumbu komplit ayam goreng
  • 60 ml air
  • 1 butir telur, kacau rata
  • 300 g fillet dada ayam, iris dadu

Saus Jeruk, aduk rata:

  • 80 ml air jeruk Orange
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdm gula pasir
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt tepung maizena

Cara memasak :

  1. Adonan ayam: Aduk rata tepung terigu, tepung maizena, baking soda, dan bumbu komplit ayam goreng. Tuangi air dan telur, aduk rata. Tambahkan ayam, aduk.
  2. Goreng ayam dadu dalam minyak banyak dan panas di atas api sedang hingga matang dan berwarna keemasan. Angkat, tiriskan, sisihkan.
  3. Panaskan 1 sdm minyak, tumis bawang putih dan jahe, tumis hingga harum. Masukkan cabai kering, kulit jeruk, dan bumbu komplit ayam goreng , aduk rata.
  4. Masukkan ayam goreng , aduk rata. Tuangi saus jeruk, masak hingga menyatu dan saus meresap. Angkat, santap selagi hangat.

Resep Ayam Saus Jeruk ini sudah di sesuaikan dengan tradisi dan bumbu khas Nusantara, pilihlah daging ayam yang segar dan tidak berbau. Berikut resep lain yang bisa anda coba di rumah : Resep Ayam Goreng Korea dan Resep Ayam Goreng Thailand yang bisa menghangatkan suasana makan malam anda dan keluarga. Selamat mencoba.

One thought on “Resep Ayam Saus Jeruk

  1. Pingback: Resep Tumis Kentang Ayam Cincang

Comments are closed.