Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Tomat ala Vietnam

Advertisement

Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Tomat – Vietnam memiliki berbagai cita rasa khas yang ditunjukkan dengan berbagai hidangan masakan. Selain ayam goreng tomat ini, Vietnam juga memiliki ragam masakan lain yang sebenarnya juga dnegan mudah bisa kita temui di seluruh penjuru tanah air. Mi ayam daging ala Thailand sebenarnya mirip dengan mi ayam Indonesia meski memakai bahan dasar irisan daging dan sayur pelengkap. Berbekal cita rasa asam dan pedas, masakan ini sangat segar dan lezat.

Jika kita berbicara tentang ayam goreng maka pastinya bukan lagi hal yang asing. Meski demikian, ayam goreng tomat ala Vietnam ini pastinya akan memiliki cita rasa berbeda yang khas. Hal ini tentunya tidak bisa dipisahkan dari adanya berbagai tambahan bumbu khas Vietnam dan juga cara pengolahan yang berbeda. Ingin mencicipi masakan ini? Kita bisa membuatnya sendiri di rumah tanpa perlu datang ke restaurant Vietnam.

ayam goreng tomat khas vietnam

Masakan ini sangat mudah untuk dibuat dan terdiri dari bahan-bahan yang mudah ditemui. Ingin membuatnya sendiri di rumah? Berikut ini adalah detailnya:

Resep Ayam Goreng Tomat

Bahan-bahan:

Advertisement
  • 1 ekor ayam. Cuci lalu potong-potong menjadi 4 bagian.
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt bubuk merica
  • 4 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih yang dicincang halus
  • 3 sdm minyak untuk mengungkep bahan
  • 1 sdm kecap ikan
  • 1 sdm saus tomat
  • ¼ sdt gula pasir
  • Minyak goreng
  • 100 gr tomat merah yang dicincang

Cara Membuat Ayam Goreng Tomat

  1. Ambil bahan ayam yang sudah dipotong-potong. Taruh potongan ayam di wadah lalu taruh irisan bawang merah, garam, bubuk merica dan lumurkan ke potongan ayam dengan merata. Setelah dilumuri  merata, biarkan selama 1 jam di lemari es agar bumbu yang ditambahkan bisa meresap dengan sempurna.
  2. Hidupkan kompor dan panaskan wajan. Masukkan ayam di wajan lalu tutup dengan rapat.
  3. Kecilkan api kompor lalu biarkan ayam di wajan. Ungkep ayam sampai benar-benar matang. Jangan lupa untuk sesekali membolak balik ayam agar kedua sisi daging ayam bisa matang dengan sempurna
  4. Masukkan bawang putih yang sudah dihaluskan lalu aduk-aduk sampai layu
  5. Tambahkan tomat kemudian aduk lagi sampai rata.
  6. Kecilkan api kompor lalu tambahkan gula dan kecap ikan ke dalam wajan. Aduk rata agar semua bumbu bisa meresap sempurna ke dalam daging ayam.
  7. Saat ayam matang, angkat masakan dari wajan.
  8. Ambil ayam dan kemudian tiriskan sampai kering. Saat sudah kering, gorenglah potongan ayam di wajan dengan panas sedang sampai ayam berwarna kuning kecoklatan. Jangan menggunakan api dengan panas yang tinggi karena hanya akan membuat porongan ayam cepat gosong meski belum matang dengan merata.
  9. Saat ayam sudah garing, angkat dari wajan kemudian tiriskan sampai tidak ada minyak yang menetes.
  10. Ambil piring saji dan letakkan potongan-potongan ayam yang sudah digoreng.

Itulah Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Tomat ala Vietnam yang dapat Anda coba dirumah karena Anda tidak perlu jauh-jauh ke Vietnam untuk mencicipi masakan lezat yang satu ini. Coba juga resep lezat lainnya seperti resep unik enchilada dan resep gurame bakar pedas hanya di blog resep masakan lainnya.

Resep Masakan Rekomended