Resep Es Pisang Ijo Makassar Segar

Advertisement

Resep Es Pisang Ijo Makassar Segar – Anda mungkin pernah melihat penjual pisang yang dibalut lapisan warna hijau? Itu adalah Es Pisang IjoPisang Ijo atau Es Pisang Ijo merupakan sejenis minuman tradisional khas kota Makassar – Sulawesi Selatan yang sekarang sudah mulai dikenal dan dijual hampir diseluruh daerah di nusantara.

Saat ini semakin banyak varian dari pisang ijo ini, biasanya yang vervariasi adalah pelengkapnya saja. Ada yang menambahkan serutan keju cheddar, coklat partu atau messes.  Es pisang ijo ini cocok dijadikan sebagai hidangan penutup atau pelengkap makan siang karena kesegarannya akan menambah maknyuss acara makan anda. Langsung aja kami sajikan resep es pisang ijo makassar segar sebagai berikut,

Es Pisang Ijo

Bahan Es Pisang Ijo :

  • 6 buah pisang raja matang
  • 50 gram tepung beras
  • 175 gram tepung beras, ayak
  • 100 ml air daun suji atau pewarna makanan (secukupnya)
  • 300 ml air
  • ½ sendok teh garam

Saus Es Pisang Ijo :

  • 650 ml santan
  • 50 gram tepung terigu
  • 75 gram gula pasir
  • 1 lembar daun pandan, ikat simpul
  • ¼ sendok teh garam

Pilihan Pelengkap Penyajian Es Pisang Ijo :

Advertisement
  • Cokelat meses
  • Serutan keju cheddar
  • Susu kental manis
  • Sirup strawberry
  • Es serut

Cara Membuat Es Pisang Ijo :

  1. Campurkan air, tepung beras, air daun suji atau pewarna makanan dan garam jadi satu. Masak dengan api yang sedang, sambil diaduk sampai mendidih. Aduk hingga merata dan adonan menjadi lembut. Angkat.
  2. Tambahkan tepung beras sedikit demi sedikit ke dalam adonan lalu aduk hingga adonan menjadi kalis.
  3. Ambil adonan menjadi 6 bagian lalu bentuk bulat dan tipiskan dengan ketebalan kurang lebih  0,5 cm. Balut pisang dengan adonan sampai tertutup rata, kemudian kukus hingga matang. Angkat dan dinginkan.
  4. Untuk membuat saus es pisang ijo. Campurkan santan, tepung terigu, gula pasir, daun pandan, dan garam jadi satu. Masak semua bahan dengan api sedang, sambil diaduk sampai   mendidih, lalu dinginkan.
  5. Cara penyajian es pisang ijo : Ambil 1 buah pisang ijo kemudian potong-potong, letakan pada piring atau mangkuk dan siram dengan saus pisang ijo. Tambahkan es serut dan pelengkap sajian sesuai selera.
  6. Es pisang ijo Makassar Segar siap disantap.

Selamat mencoba sendiri Resep Es Pisang Ijo di rumah. Kami yakin anda akan berhasil membuatnya dalam sekali percobaan karena cara membuat es pisang ijo ini tergolong mudah. Anggota keluarga pasti akan sering request makanan penutup yang satu ini.  Hal itu tentu karena kesegaran dan kelezatannya. Jangan lewatkan resep masakan lainnya seperti Resep Bubur Kampiun Ceria dan Resep Blueberry Cheese Cake enak hanya di blog resep masakan ini.

Selamat menikmati 😀

Resep Masakan Rekomended


2 thoughts on “Resep Es Pisang Ijo Makassar Segar

  1. Pingback: Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Kuah Santan

  2. Pingback: Resep Perkedel Kentang Gurih Lezat dan Bergizi

Comments are closed.