Resep Hati Sapi Bumbu Kecap Kacang Merah

Advertisement

Masih seputaran resep masakan daging yang akan kita sajikan pada kesempatan pagi hari ini tepatnya yaitu Resep Hati Sapi Bumbu Kecap Kacang Merah. Sebelumnya kita telah belajar tentang resep membuat dendeng daging sapi yang lezat. Nah kali ini kita akan menggunakan hati sapi sebagai bahan  utama. Yup… selain bagian daging, beberapa bagian dari sapi, biasanya digunakan juga sebagai bahan utama sebuah resep masakan misalnya kulit sapi, iga sapi, usus sapi dan seperti yang akan kita pelajari kali ini adalah hati sapi.

Hati sapi biasanya dimasak biasa dengan cara digoreng pun sudah sangat lezat. Supaya tambah istimewa, pada kesempatan kali ini kita akan belajar membuat hati sampi dengan bumbu kecap yang manis lalu ditambahkan kacang merah sebagai pelengkapnya. Kacang merah dipilih karena memiliki tekstur dan warna yang melengkapi dari hati sapi. Biar tidak tambah penasaran, silahkan simak Resep Hati Sapi Bumbu Kecap Kacang Merah di bawah ini.

 Hati Sapi Bumbu Kecap

Bahan dan Bumbu Hati Sapi Kacang Merah

Advertisement
  • 400 gram hati sapi
  • 75 gram kacang merah kering rebus matang
  • 1/2 buah bawang bombay diiris panjang
  • 2 siung bawang putih dicincang kasar
  • 2 sdm saus tiram
  • 2 sdt kecap jamur
  • 1/2 sdt gula pasir
  • 1/2 sdt merica hitam tumbuk kasar
  • 250 ml air
  • 1 batang daun bawang dipotong 2 cm
  • 1 sdm minyak untuk menumis

Cara Membuat Hati Sapi Bumbu KecapKacang Merah

  1. Sangrai hati sapi hingga warnanya berubah.
  2. Setelah itu tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu tambahkan kacang merah dan hati sapi. Aduk hingga rata.
  3. Berikutnya tambahkan kecap jamur, saus tiram, gula pasir, merica, dan garam. Aduk kembali hingga rata.
  4. Lalu tuangkan air sedikit demi sedikit, dan masak hingga air meresap dan mengental.
  5. Tambahkan daun bawang, aduk kembali hingga rata.
  6. Angkat hati sapi bumbu kecap kacang merah ini dan sajikan selagi hangat.

Sekian dulu Resep Hati Sapi Bumbu Kecap Kacang Merah yang dapat kami sajikan pada kesempatan pagi yang dingin ini. Semoga bermanfaat dan jadi inspirasi ketika akan menghidangkan sebuah menu makan malam yang lain dari biasanya. Satu hal lagi jangan terlalu sering menyajikan hati sapi ini karena kandungan kolesterolnya cukup tinggi. Jadi sajikan saja secara berkala. Coba juga resep lainnya seperti resep ikan mas goreng bumbu acar yang telah kami sajikan sebelumnya di resepmasakanpedia.com