Resep Lele Asam Pedas Dan Cara Membuatnya

Advertisement

Resep Lele Asam Pedas Dan Cara Membuatnya – Lele adalah ikan tawar yang cukup populer, kulitnya yang licin dan pipih memanjang serta kumis menjadi ciri khas ikan lele. Ikan lele termasuk ikan yang bisa bertahan di lingkungan air yang ekstreme, mungkin dikarenakan ikan ini mempunyai sistem pernapasan yang di modifikasi dari busur insangnya, lele termasuk hewan nokturnal yaitu biasa mencari makan pada malam hari.

Lele biasanya di masak dengan cara di goreng, dan salah satu makanan terkenal dari lele ini adalah pecel lele, makanan khas Jawa ini populer di kuliner malam, seperti biasa resepmasakanpedia.com selalu menghadirkan resep makanan unik dan lezat, dan kali ini kami menyajikan resep Lele asam pedas, selamat mencoba.

Resep Lele Asam Pedas

Bahan-bahan utama :

  • 1/2 kg lele ukuran sedang
  • 20 gram jamur kancing diiris tipis
  • 3 sdm air jeruk nipis
  • 1 sdt lada bubuk
  • Garam secukupnya
  • Minyak untuk menggoreng
  • 700 ml air

Bumbu-bumbu :

  • 3 buah asam kandis, rendam dengan 100 ml air panas
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 lembar daun salam
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 batang serai
  • 2 butir kapulaga
  • 1 lembar daun kunyit, remas-remas

Bumbu yang dihaluskan :

Advertisement
  • 200 gram cabe merah, buang bijinya
  • 8 siung bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 2 ruas jari jahe
  • 2 buah kemiri
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • Garam secukupnya

Cara Membuat Lele Asam Pedas :

  1. Bersihkan ikan, buang insang dan sisiknya, lumuri dengan air jeruk nipis, lada bubuk dan garam, diamkan selama 15 menit dalam lemari es, goreng hingga setengah matang angkat lalu tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air dan masak hingga mendidih, masukkan lengkuas, daun salam, daun jeruk serai, kapulaga, daun kunyit dan air asam kandis, aduk hingga air menyusut.
  3. Masukkan ikan lele dan jamur kancing, masak kembali hingga ikan matang dan kuah mengental, angkat.
  4. Lele siap disantap.

Itulah Resep Lele Asam Pedas Dan Cara Membuatnya yang dapat kami sajikan pada kesempatan kali ini. Selalu ada cara untuk membuat hidangan anda menjadi meriah salah satunya adalah anda bisa menghidangkan berbagai masakan yang lezat dan kreatif, anda bisa menghidangkan masakan ikan gurame bakar pedas yang enak atau Resep Ikan Tuna Kuah. Dan resepmasakanpedia.com selalu setia untuk anda.

Resep Masakan Rekomended