Resep Membuat Empal Gentong Sederhana

Advertisement

Empal gentong merupakan masakan yang sangat disukai oleh banyak masyarakat dan juga sampai saat ini masakan ini sangat populer. Karena memang empal gentong ini memiliki rasa yang sangat khas dan juga memiliki tekstur yang sangat lembut yang membuat kami tertarik untuk membagikan Resep Membuat Empal Gentong Sederhana yang dibuat agar memudahkan anda membuatnya sendiri dirumah. Empal gentong sangat cocok disantap pagi ini sebagai pelengkap menu sarapan anda. Dan santaplah bersama keluarga anda agar tercipta empal gentong yang sangat enak dan nikmat. Ini merupakan makanan yang kumplit berbahan dasar daging sapi.

Sekarang anda sudah bisa membuatnya sendiri dirumah dengan mudah yaitu dengan cara mengikuti resep masakan yang akan kami bagikan kali ini. Jadi anda gausah khawatir, dan selamat mencoba. Mending langsung aja deh simak tata cara pembuatannya dibawah ini dengan baik.

Resep Empal Gentong

Bahan:

  • Daging sapi lamur sebanyak 500 gram
  • Paru sapi sebanyak 300 gram
  • Babat sapi sebanyak 300 gram
  • Kelapa setengah tua sebanyak ½ butir
  • Cengkeh sebanyak 6 biji
  • Air sebanyak 2 lt
  • Lengkuas sebesar 2 cm, dimemarkan
  • Jahe sebesar 2 cm, dimemarkan
  • Serai sebanyak 2 batang, dimemarkan
  • Kapulaga sebanyak 2 biji
  • Daun salam sebanyak 2 lembar
  • Daun jeruk sebanyak 3 lembar
  • Kayu manis sebesar 3 cm
  • Minyak goreng sebanyak 3 sdm

Bumbu-bumbu:

Advertisement
  • Ketumbar sangrai sebanyak 1 sdm
  • Merica butiran sebanyak 1 sdt
  • Garam sebanyak 2 sdt
  • Kunyit sebesar 4 cm, dibakar
  • Bawang putih sebanyak 5 siung
  • Kemiri sebanyak 6 butir
  • Bawang merah sebanyak 12 butir

Bahan Pelengkap:

  • Bawang goreng
  • Kucai iris
  • Daun bawang iris
  • Kerupuk kulit
  • Cabai kering giling

Cara Membuat Empal Gentong

  1. Kelapa setengah tua diparut lalu disangrai hingga berwarna kecoklatan. Kemudian angkat.
  2. Daging sandung lamur kemudian direbus bersama dengan kayu manis, cengkeh, daun salam, daun jeruk, jahe, lengkuas, serai, dan kapulaga. Daging direbus hingga lunak, setelah itu angkat dan potong-potong.
  3. Selanjutnya rebus babat dan paru-paru secara terpisah hingga lunak. Setelah itu angkat dan tiriskan, lalu potong-potong. Kemudian masukkan ke dalam kaldu daging sapi.
  4. Haluskan bumbu-bumbu seperti bawang merah, bawang putih, garam, merica butiran, kunyit, kemiri, dan ketumbar. Kemudian panaskan minyak dan tumis bumbu halus hingga harum. Setelah itu masukkan ke dalam kaldu.
  5. Masukkan potongan daging sapi, babat, paru, dan kelapa sangrai ke dalam kaldu. Didihkan kaldu kemudian aduk sampai rata. Setelah itu angkat.
  6. Empal gentong sudah siap disajikan. Jangan lupa untuk menyajikan bersama dengan nasi putih, kerupuk kulit, dan cabai kering giling. Lalu taburi empal gentong dengan kucai, bawang goreng, dan daun bawang.

Demikian Resep Membuat Empal Gentong Sederhana yang kami bagikan kali ini. Semoga anda berhasil membuatnya sendiri dirumah dengan mudah. Langsung saja baca juga Resep Membuat Ikan Gurame Bakar dan juga Resep Membuat Soto Ayam Kuah Bening