Resep Membuat Gulai Rajungan Asam Pedas Khas Sumatera Barat

Advertisement

Resep Membuat Gulai Rajungan Asam Pedas – Beberapa hari yang lalu ada Pesan Masuk dari pengunjung setia resepmasakanpedia.com menanyakan tentang menu masakan Padang yang terkenal, dan untuk menjawab permintaan pengunjung setia kami, kami akan langsung menghadirkan berbagai menu masakan khas Sumatera Barat.

Salah satunya adalah resep Gulai Rajungan Asam pedas, bahan dan bumbunya mudah untuk di dapatkan dan pastinya rasa yang ditawarkan akan lezat khas Sumatera Barat yang kaya akan bumbu dan rempah-rempah, berikut kami hadirkan cara membuat masakan gulai rajungan asam pedas untuk anda.

Gulai Rajungan Asam Pedas

Bahan-bahan yang harus disiapkan :

  • 1 ekor rajungan, bersihkan
  • 3 buah cabe merah keriting, di iris halus
  • 2 buah cabe rawit
  • 3 buah asam kandis
  • 1 batang serai memarkan
  • 1 batang cengkeh
  • 100 ml santan kelapa kental
  • 500 ml air
  • Minyak goreng untuk menumis

Bumbu halus :

Advertisement
  • 7 buah cabe merah keriting
  • 7 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 2 cm jahe
  • 1sdt merica
  • 1 sdt ketumbar
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Gulai Rajungan Asam Pedas :

  1. Rebus Rajungan dalam air mendidih sampai cangkangnya berubah warna, angkat lalu tiriskan.
  2. Panaskan minyak tumis bumbu halus dan serai hingga harum, tambahkan santan, aduk-aduk agar tidak pecah, rebus hingga mendidih.
  3. Masukkan irisan cabe merah, cabe rawit hijau utuh, rajungan dan asam kandis, masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental, angkat.
  4. Sajikan selagi hangat.

Gulai Rajungan Asam Pedas ini sangat cocok untuk disantap dalam menu berbuka puasa, rasa khas kaya bumbu dan rempah-rempah dari masakan ini akan semakin membuat suasana berbuka puasa anda menjadi semakin meriah.

Tengok juga resep masakan kami seperti resep membuat kue tradisional khas berbagi daerah di Nusantara dan resep membuat minuman khas Indonesia yang kami sajikan dalam info resep masakan terbaru.

Resep Masakan Rekomended