Resep Membuat Pempek Kapal Selam Kuah Cuko Pedas

Advertisement

Selamat Pagi Sobat resepmasakanpedia.com! Pempek merupakan makanan khas Palembang, Pempek ini banyak digermari oleh masyarakat nusantara. Olahan berbahan dasar ikan tenggiri ini sudah sangat populer dan tersebar ke seluruh pelosok negeri, bahkan mancanegara. Karena sensasi rasanya yang sangan luar biasa tiada tandingannya. Makanan ini memang memiliki rasa yang khas dan unik. Tekstur yang empuk dan kenyal dengan kuah cuko dan timun. Pempek ini memiliki keunikan rasa yang bisa menggugah selera. Nah kali ini kami akan memberikan Resep Membuat Pempek Kapal Selam Kuah Cuko Pedas. Anda Penasaran bagaimana membuat pempek kapal selam?

Pempek memiliki berbagai jenis macam pempek, salah satunya Pempek Kapal Selam. Nah kami membuat resep ini karena kebetulan Pempek Kapal Selam Sedang Populer. Pempek ini akan nikmat disantap dengan kuah cuko Pedas khas Palembang. Baiklah Mari simak tata cara pembuatannya dibawah ini.

Resep Membuat Pempek Kapal Selam Kuah Cuko Pedas

Bahan Utama :

  • 1 kg daging ikan tenggiri, giling
  • 500 gram tepung terigu
  • 1 kg tepung tapioka
  • Air panas
  • Garam
  • Telur ayam (kecil)
  • 100 gr bawang putih
  • Garam
  • Minyak goreng

Bahan Kuah/Cuko :

Advertisement
  • 1 liter air
  • 1 kg gula merah, sisir halus
  • 150 gr bawang putih, haluskan bersama kulitnya
  • 250 gr cabe rawit, tangkainya jangan dibuang
  • 2 sdm cuka
  • 1 sdt garam

Cara Membuat Pempek Kapal Selam

  1. Untuk membuat kuah cuko pempek. Campur dan masak air bersama gula merah lalu masukkan bawang putih dan cabe rawit yang sudah dihaluskan, kemudian tambahkan cuka dan garam sampai mendidih. Saring dan sisihkan.
  2. Untuk membuat pempek. Campur terung terigu, tepung tapioka, dan ikan tenggiri, kemudian tambahkan air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai adonan menjadi kalis tetapi jangan terlalu lembek.
  3. Bentuk adonan menjadi bulat lalu pipihkan, masukkan telur ayam ketengah adonan empek empek kapal selam kemudian tutup rapat adonan.
  4. Rebus adonan pempek kapal selam dengan air mendidih. Agar pempek tidak lengket, beri sedikit minyak goreng ke dalam air. Rebus hingga pempek mengapung atau matang. Tiriskan dan sisihkan.
  5. Goreng pada minyak panas sampai berwarna kecoklatan.
  6. Sajikan dengan kuah dengan bahan pelengkap potongan dadu timun.

Cukup mudah kan Resep Membuat Pempek Kapal Selam Kuah Cuko Pedas ini? Semoga anda bisa mencobanya di rumah dan semoga bermanfaat. Jika ingin melihat resep masakan menarik lainnya silakan baca Resep Sosis Sambal Balado Pedas Lezat dan Cara Membuatnya dan juga Resep Ikan Mas Goreng Pedas Bumbu Acar.

Selamat Makan 🙂