Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Kuah Santan

Advertisement

Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Kuah Santan  – Soto adalah salah satu masakan khas Indonesia. Hampir setiap daerah memiliki ciri khas soto sendiri-sendiri mulai dari Soto Lamongan, Soto Bandung, Soto Banjar, Soto Madura, Soto Kudus dan Soto-Soto Lainnya. Nanti kita akan bahas satu persatu, namun kali ini kita akan belajar membuat soto ayam kuah santan yang lezat.

Untuk membuat soto ayam kuah santan ini, bahan utama yang digunakan daging ayam, lebih diutamakan ayam kampung karena rasanya lebih lezat dan teksturnya lebih kenyal. Biar tidak kepanjangan prolognya, langsung saja kita simak resep selengkapnya dari soto yang satu ini,

Resep Ayam Kuah Santan

Bahan Soto Ayam Kuah Santan

  • 1 ekor ayam kampung, dipotong 4 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 cm jahe, dimemarkan
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 4 sendok teh garam
  • 1 1/2 sendok teh gula pasir
  • 1.500 ml santan encer (dari perasan santan kental)
  • 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • minyak untuk menggoreng

Bumbu Halus

Advertisement
  • 10 butir bawang merah
  • 5 siung bawang putih
  • 1/2 sendok makan ketumbar
  • 1/2 sendok teh merica
  • 3 cm kunyit, dibakar

Bahan Pelengkap

  • 2 sendok makan bawang goreng untuk taburan
  • 1 batang daun bawang, diiris
  • 150 gram emping goreng

Cara Membuat Soto Ayam Kuah Santan

  1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, jahe, dan serai sampai harum. Tambahkan ayam. Aduk sampai berubah warna.
  2. Masukkan santan encer, garam, dan gula pasir. Masak sampai matang. Angkat ayam. Goreng ayam sampai kecokelatan. Kemudian ayam disuwir.
  3. Masukkan santan kental dalam rebusan kuah. Kemudian didihkan lagi.
  4. Sajikan soto dengan pelengkap dan suwiran ayam.
  5. Soto Ayam Kuah Santan siap dihidangkan.

Itulah Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Kuah Santan  yang dapat kami sajikan pada kesempatan kali ini. Selamat mencoba dan harus diingat, soto sangat enak jika disajikan selagi hangat. Takaran resep diatas untuk 5 porsi saja. Jangan lewatkan resep masakan lezat lainnya seperti resep es pisang ijo yang khas dan resep membuat blueberry cheese cake hanya di resepmasakanpedia.com.

Salam nikmat 😀

Resep Masakan Rekomended


3 thoughts on “Resep dan Cara Membuat Soto Ayam Kuah Santan

  1. Pingback: Resep Membuat Tumis Iga Sapi Asam Spesial

  2. Pingback: Resep Perkedel Kentang Gurih Lezat dan Bergizi

  3. Pingback: Resep Sate Kikil Bumbu Kuning dan Cara Membuatnya

Comments are closed.