Resep Opor Ayam Kampung Spesial Lebaran

Advertisement

Resep Opor Ayam Kampung Spesial Lebaran ini adalah salah satu resep ayam favorit yang kami sajikan dalam rangka menyambut bulan suci Ramadhan dan Lebaran yang tinggal menghitung hari. Opor ayam memang merupakan salah satu makanan yang harus ada saat hari bahagia seperti Lebaran. Sangat lezat saat disantap bersama keluarga tercinta dalam nuansa yang fitri nan suci. Makanan yang satu ini, bagi Admin selalu mengingatkan akan kenangan masa lalu bersama keluarga tercinta yang telah tiada di masa lalu. Karena setiap lebaran, selalu ada anggota keluarga yang meninggal dan ada pula anggota keluarga baru, opor ayam selalu jadi saksi di setiap lebaran.

Cara membuat opor ayam pada dasarnya hampir mirip dengan membuat kari ayam yang membedakan hanya pada penggunaan bumbunya saja dan penyajiannnya saja. Opor ayam biasanya disajikan dengan ketupat dan kerupuk. Bagi Anda yang ingin mencoba belajar membuat opor ayam sendiri, silahkan simak Resep Opor Ayam Kampung Spesial Lebaran selengkapnya..

Opor Ayam Kampung Spesial Lebaran

Bahan dan Bumbu Opor Ayam

  • 1 ekor (1kg) ayam kampung, potong 10 bagian
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok teh gula merah
  • 2 cm jahe, memarkan
  • 2 cm lengkuas, memarkan
  • 3 batang serai, memarkan
  • 3 1/2 sendok teh garam
  • 1/2 sendok teh merica bubuk
  • 750 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
  • 250 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
  • minyak Secukupnya untuk menumis

Bumbu Halus

  • 12 butir bawang merah
  • 4 butir kemiri, sangrai
  • 3 siung bawang putih
  • 2 sendok teh ketumbar sangrai
  • 2 cm kunyit, bakar
  • 1/8 sendok teh jintan

Cara Membuat Opor Ayam Kampung Spesial Lebaran

  1. Pertama anda tumis semua bumbu halus, lalu tambahkan lengkuas, daun salam, serai, dan jahe. Tumis hingga tercium aroma harum.
  2. Kemudian masukan ayam, masak hingga ayam berubah warna.
  3. Lalu tuangkan santan encer, aduk hingga rata. Kemudian tambahkan garam, gula merah, dan merica bubuk, aduk kembali hingga rata.
  4. Masak hingga santan agak meresap kedalam ayam, lalu tuang santan kental. Dan masak hingga mengental.
  5. Opor ayam kampung spesial lebaran pun siap disajikan.

Bagaimana, mudahkan Resep Opor Ayam Kampung Spesial Lebaran di atas? Sekarang Anda tidak perlu lagi menunggu Ramadhan atau Lebaran tiba jika ingin bernostalgia dengan opor ayam ini. Kapan pun bisa Anda sajikan untuk keluarga tercinta. Penggunaan ayam kampung bisa diganti dengan ayam negeri jika memang tidak tersedia, bedannya kalo menggunakan ayam negeri lama memasaknya harus dikurangi karena daging ayam negeri lebih lembek dari daging ayam kampung. Coba juga resep masakan ayam lainnya seperti resep sate ayam bumbu kecap dan resep ayam kentang gulai merah hanya di resepmasakanpedia.com.

Salam nikmat 😀

 

Advertisement


loading...