Resep Rendang Jamur Tiram dan Cara Membuatnya

Advertisement

Resep Rendang Jamur Tiram  dan Cara Membuatnya ini kami sajikan bagi Anda yang bosan dengan rendang yang berbahan dasar daging sapi atau daging ayam. Yup… kali ini kita akan belajar membuat rendang jamur. Emang bisa jamur dibuat rendang? Tentu saja bisa karena kreasi resep masakan terus berkembang dan selalu muncul inovasi inovasi baru. Salah satunya rendang jamur ini. Rendang jamur ini lahir seiring dengan makin mudahnya kita mendapatkan jamur tiram karena sekarang makin banyak petani yang membudidayakan jamur tiram sebagai komoditas pertaniannya. Jamur atau lebih tepatnya jamur tiram memiliki rasa yang lezat dan menurut admin sih rasanya mirip dengan daging ayam hanya beda kontur bahannya saja. Olahan jamur tiram yang paling populer adalah jamur crispy tapi yang akan kita coba buat kali ini adalah rendang jamur tiram.

Membuat rendang jamur tiram ini sangatlah mudah karena hampir sama dengan membuat rendang sapi, yang membedakan adalah penggunaan bahan dasarnya saja yaitu jamur. Tentu saja cara membuat dan bumbunya pun sedikit berbeda dan inilah Resep Rendang Jamur Tiram  dan Cara Membuatnya yang dapat Anda coba praktekan sendiri di dapur masing-masing.

Rendang Jamur Tiram

Bahan dan Bumbu Rendang Jamur Tiram

Advertisement
  • 500 gram jamur tiram, disuwir-suwir
  • 500 ml santan encer dari sisa perasan santan kental
  • 200 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
  • 1 lembar daun kunyit, dibuang tulangnya, diiris halus
  • 2 cm lengkuas, dimemarkan
  • 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
  • 2 buah asam kandis
  • 2 1/2 sdt garam
  • 2 1/2 sdt gula merah

Bumbu Yang Dihaluskan

  • 3 buah cabai rawit merah
  • 5 buah cabai merah besar
  • 3 siung bawang putih
  • 8 butir bawang merah
  • 2 butir kemiri, disangrai
  • 1 cm jahe
  • 1/2 sdm ketumbar bubuk

Cara Membuat Rendang Jamur Tiram

  1. Rebus santan encer bersama dengan bumbu yang dihaluskan, kemudian tambahkan serai, daun kunyit, asam kandis, dan lengkuas. Masak hingga mendidih sambil diaduk-aduk.
  2. Lalu tambahkan jamur, masak dengan api berukuran kecil hingga mengental sambil diaduk sesekali.
  3. Terakhir tambahkan santan kental, masak dengan api kecil hingga berminyak dan kering sambil diaduk sesekali.
  4. Setelah kental, rendang jamur tiram siap dihidangkan.

Itulah Resep Rendang Jamur Tiram  dan Cara Membuatnya yang dapat kami sajikan pada kesempatan kali ini, semoga bermanfaat dan jangan lupa sajikan rendang jamur tiram ini secara berkala untuk keluarga tercinta supaya mereka tidak bosan untuk terus makan dirumah bersama keluarga tercinta. Coba juga resep masakan lezat lainnya seperti resep perkedel tahu dan resep opor ayam lebaran yang telah kami sajikan sebelumnya hanya di resepmasakanpedia.com.