Resep Sate Kerang Pedas Sambal Petis

Advertisement

Kerang merupakan bahan dasar makanan yang sedikit lebih sulit di bandingkan dengan sefaood lainnya. kerang bisa diolah dengan berbagai macam variasi terganting tingkat kreasi kita ataupun koki yang sangat handal. Terlebih lagi akan sangat enak jika dibuatnya oleh anda sendiri karena bumbu yang sudah ada pun bisa ditambahkan lagi dengan bumbu racikan anda tanpa mengubah resep awal. Olahan kerang yang sering kita jumpai adalah tumis kerang. Tapi kali ini kami akan memberikan resep masakan yang baru yang belum pernah ada sebelumnya yaitu Resep Sate Kerang Pedas Sambal Petis yang dibuat khusus untuk anda. Sambal petisnya sangat enak dan pedas jadi makin nikmat pokoknya.

Rasanya yang enak dan sambalnya yang pas yang membuat kami tertarik untuk membuat resep masakan ini, jadi anda tak perlu lagi mencari bagaimana membuat sate kerang ini. Anda pun harus bisa memilih resep yang baik dan sehat.Mending langsung saja simak proses pembuatannya dibawah ini.

Resep Sate Kerang

Bahan-bahan :

  • Kerang darah 500 gram, rebus tanpa kulitnya
  • Lengkuas 2 cm
  • Daun salam 2 helai
  • Kecap manis 5 sendok makan
  • Tusuk sate
  • Minyak goreng 2 sendok makan
  • Serai 2 batang
  • Air 100 ml

Bumbu Halus :

Advertisement
  • Cabe merah 3 buah, bijinya di buang
  • Bawang merah 6 butir
  • Bawang putih 3 siung
  • Kunyit 1 cm
  • Ketumbar 1 sendok makan
  • Gula merah 1 sendok makan, iris halus
  • Air asam jawa 1 sendok makan
  • Merica halus ½ sendok makan
  • Jintan ¼
  • Secukupnya garam
  • Jahe 1 cm

Cara Membuat Sate Kerang

  1. Bumbu yang sudah anda haluskan tumis terlebih dahulu hingga wangi dan harum, lalu tambahkan kerang, air dan kecap manis, aduk rata. Masak sampai bumbu kerang meresap dan kering, angkat
  2. Kerang tusuk dengan menggunakan tusukan sate, lalu panggang dia atas bara api hingga matang, angkat.
  3. Buat sambalnya, Haluskan cabe rawit sesuai selera anda pedasnya, lalu masukan petis 2 sendok makan, air1 sendok makan kemudian anda bubuhi dengan kecap 2 sendok makan, aduk hingga merata.
  4. Setelah tercampur lalu masak dengan menggunakan api yang kecil, masak hingga matang dan mendidih. Angkat an sajikan, saat di sajikan tambahkan remasan bawang putih kedalam sambal petis sate kerang.

Itulah Resep Sate Kerang Pedas Sambal Petis yang kami berikan pada kesempatan kali ini,selebihnya tinggal anda berusaha meracik kembali bumbu buatan anda agar terasa lebih nikmat dan segar. Coba juga lihat resep lainnya seperti Resep Membuat Tahu Gejrot Pedas dan juga Resep Membuat Cakwe Gurih Nikmat