Resep Sop Iga Kluwek

Advertisement

Sop iga yang panas bisa menjadi pilihan cerdas untuk anda hidangkan di meja makan anda. Karena sajian sop ini sangat pas di hidangkan di saat musim hujan yang panjang seperti hari ini. Resep Sop Iga Kluwek ini memang sedikit berbeda dari sop yang lainnya. Warna sop ini berwarna hitam karena campuran dari buah kluwek sehingga sedikit menyerupai Rawon, namun rasanya tidak kalah lezat dengan sop iga yang lain. Dan hari ini resep sop iga kluwek ini kami bagikan untuk anda.

 

Resep Sop Iga Kluwek terinspirasi dari masakan tradisional Jawa Tengah yang identik dengan gudeg dan rasa manis pada masakan, untuk menyesuaikan dengan lidah kita, anda bisa menambah atau mengganti sebagian bumbu sesuai selera anda. Selamat mencoba.

Resep Sop Iga Kluwek

Bahan-bahan yang di siapkan

  • 1 kg daging iga, potong sesuai selera
  • 1 batang sereh, geprek
  • 2 lembar daun salam
  • 1 ruas lengkuas, geprek
  • 4 cm (2 ruas jari) kayu manis
  • 4 butir cengkeh
  • 2 sdm Garam
  • 2sdm kecap manis
  • Batang daun bawang, iris halus sbg taburan
  • 1 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

Advertisement
  • 2 buah kluwek, pecahkan ambil dagingnya
  • 2 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • ½ sdt pala bubuk
  • 1 sdt merica bubuk
  • 2 sdm kacang merah, rebus hingga lunak

Cara membuat sop iga kluwek

  1. Tumis bumbu halus hingga wangi, tambahkan sereh, lengkuas, daun salam , cengkeh dan kayu manis.
  2. Masukkan potongan daging, aduk rata lalu tambahkan air. Beri garam dan kecap manis.
  3. Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan daging jd empuk. Cicipi rasanya.
  4. Sajikan

Apabila anda penyuka rasa pedas anda bisa menambahkan sambal atau potongan cabe rawit ke dalam masakan. Buah Kluwek bisa anda dapatkan di pasar tradisional atau di supermarket lengkap di kota anda. Selain Resep Sop Iga Kluwek, Coba juga resep lainnya dari kami seperti Resep Semur Jamur Kancing dan Resep Jamur Bakar Bumbu Rendang. Tetap setia menjadi pengunjung kami, karena kami menghadirkan ratusan resep terbaru untuk inspirasi memasak anda.

One thought on “Resep Sop Iga Kluwek

  1. Pingback: Resep Nasi Tim Ayam Tabur Jamur

Comments are closed.