Resep Tradisional Sunda, Masakan Sepat Goreng Balado Hijau

Advertisement

sepat balado hijauResep Tradisional Sunda, Masakan Sepat Goreng Balado Hijau – Anda Pernah mendengar ikan sepat? Yup bagi anda yang hidup di sekitar Jawa Barat, tentu anda tidak akan asing dengan jenis ikan ini, ikan sepat merupakan salah satu jenis ikan konsumsi, biasa hidup di air tawar dengan penampakan mirip ikan nila atau mujair, ikan sepat ini ternyata satu keturunan dengan ikan gurame yaitu sama-sama berasal dari suku Osphronomidae.

Ikan sepat biasa diolah dengan cara di goreng, variasinya cukup beragam goreng kering, goreng tumis, goreng asam manis dan juga goreng sambal balado hijau, bagi anda yang ingin mencoba merasakan sensasi rasa dari ikan sepat ini, coba anda cari di pasar-pasar ikan atau pasar tradisional yang menjual berbagai macam ikan asin, pasti anda bisa menemukan ikan sepat ini disana, dan untuk resep kali ini kami akan menyajikan resep sepat goreng balado hijau, selamat mencoba.

Resep Ikan Sepat Goreng Balado Hijau

Bahan-bahan yang harus disiapkan :

  • 4 ekor ikan sepat ukuran sedang
  • Minyak goreng untuk menggoreng

Sambal Balado Hijau :

Advertisement
  • 6 buah cabe hijau besar ( atau sesuai selera )
  • 3 buah cabe rawit hijau
  • 5 buah bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah tomat hijau
  • Garam secukupnya
  • 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat Ikaan Sepat Goreng Sambal Balado Hijau

  1. Kupas kulit luar ikan sepat, cuci ikan di bawah air mengalir, rendam dengan air panas selama 10 menit, tiriskan.
  2. Goreng ikan sepat dalam minyak panas hingga matang dan kecokelatan, angkat dan tiriskan.
  3. Haluskan semua bumbu dan bahan sambal hijau, tumis dengan sedikit minyak hingga harum, bumbui dengan garam dan gula pasir, aduk hingga matang, angkat dan sisihkan.
  4. Susun sepat goreng diatas piring saji, siram dengan sambal, sajikan hangat.

Dengan mengetahui Resep Tradisional Sunda, Masakan Sepat Goreng Balado Hijau ini, bertambah lagi satu ilmu kita dalam kuliner, dan tentunya ilmu ini tidak hanya untuk di ketahui saja, tapi kita harus melestarikannya dengan cara menjadikan menu ini sebagai salah satu menu andalan anda di meja makan.

Dapatkan resep masakan lezat lainnya seperti resep paria Kambu yaitu Pare Isi dari Makassar dan resep kakap merah kuah asam hanya di resepmasakanpedia.com.

Resep Masakan Rekomended


One thought on “Resep Tradisional Sunda, Masakan Sepat Goreng Balado Hijau

  1. Pingback: Resep Membuat Belut Penyet Bawang Yang Gurih

Comments are closed.