RMPedia Bacaan Teknologi Sehari-hari
resepmasakanpedia.com | Resep Ati Ampela Paleko.
Lihat juga resep Bubur ayam ala abang gerobak pinggir jalan enak lainnya! Cara membuat Resep Ayam Bakar Kecap Spesial Tahun Baru. Buat beberapa teman yang kebetulan tidak ada acara liburan di hotel berbintang, salah satu acara murah meriah yang biasanya dilakukan untuk menunggu detik detik pergantian tahun dengan pesta kembang api dan membuat masakan ayam bakar.
Mau bikin Ati Ampela Paleko menggunakan 20 bahan dan 4 langkah mudah. Yuk kita coba masak ini.
Untuk membuat Ati Ampela Paleko kita harus mempersiapkan bahan berikut:
- 500 gram hati ampela ayam.
- 1/2 iris jeruk nipis.
- Bumbu halus :.
- 8 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- Siapkan juga 20 bj cabe rawit.
- 5 bj cabe merah keriting.
- 5 btr merica.
- Siapkan juga 1 sdt ketumbar.
- 2 btr kemiri.
- 1 ruas jari kunir.
- 1 ruas jari jahe.
- Siapkan juga 1 ruas jari laos.
- 1/2 sdt garam.
- 1/4 sdt gula pasir.
- Bumbu cemplung :.
- 1 btg sereh ambil putihnya.
- 4 lbr daun jeruk.
- 1 daun salam.
- Siapkan juga 4 mata biji asam matang.
Berikut Membuat Ati Ampela Paleko
- Siapkan bumbu lalau blender bumbu halus…
- Setelah bumbu diblender gongso tanpa minyak karna bumbu mengandung banyak air jd biarkan bumbu asat dan kering masukan daun jeruk daun salam, sereh,asam, garam dan gula…
- Kalau sudah asat tuang minyak goreng 1 centong sayur gongso lagi hingga bumbu harum dan matang dan masukan hati ampela ayam (sy tambahin kepala ayam jd airnya sampai ngacapi) tunggu sampai air berkurang dan asat lagi lalu angkat..
- Taruh dalam mangkuk dajikan.