Resep AYAM RICA-RICA . Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.
Bahan yang dibutuhkan: AYAM RICA-RICA
- Bahan utama dan bumbu marinasi:.
- 1/2 ekor ayam.
- 1/2 sdt garam + 1/2 sdt kunyit bubuk.
- Bumbu halus:.
- 6 siung bawang merah.
- 3 siung bawang putih.
- seruas jahe.
- 2 buah kemiri.
- 15 buah cabe merah keriting.
- 6 buah cabe rawit merah.
- Bumbu aromatik:.
- 1 batang serai.
- seruas lengkuas.
- 2 lembar daun jeruk.
- Tambahan:.
- 4 lembar daun bawang.
- secukupnya kemangi.
- Bumbu lainnya:.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt kaldu bubuk.
- 2 sdt gula pasir.
I really don't know how it was started but if you take away chili peppers from my life… I'm gone! Resep Ayam Rica Rica – Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Ayam rica-rica adalah salah satu kuliner kebanggaan masyarakat Indonesia khas. Resep Ayam Rica-Rica – Apabila kita mendengar bumbu rica-rica mungkin pikiran kita akan mengarah pada masakan khas Manado.
Cara pembuatan AYAM RICA-RICA
- Marinasi ayam dengan bumbu marinasi nya. Diamkan sekitar 20 menit sambil menyiapkan bumbu lainnya. Kemudian goreng ayam sampai matang. Sisihkan..
- Tumis bumbu halus dan bumbu aromatik sampai matang..
- Tambahkan secukupnya air. Masak hingga mendidih..
- Masukkan ayam yang sudah digoreng tadi. Aduk rata..
- Bumbui garam, gula dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga air menyusut..
- Setelah menyusut dan dapat konsistensi kuah yang diinginkan, masukkan irisan daun bawang dan kemanginya..
- Masak sebentar, koreksi rasa dan ayam rica-rica siap disajikan..
Jadi ayam rica-rica ini menjadi salah satu. Ayam rica-rica memang dibuat dengan menggunakan berbagai rempah-rempah yang khas Indonesia, sama seperti makanan tradisional lainnya yang kaya akan rempah-rempah. Ayam rica-rica merupakan salah satu masakan khas Manado, Sulawesi Utara, yang terkenal Karena kepopulerannya, kini rica-rica tak hanya menjadi masakan yang ekslusif di Manado saja. Cara pembuatan ayam rica-rica tidaklah sulit. Dibutuhkan bahan-bahan seperti daun jeruk, serai, dan daun pandan agar aromanya menjadi kuat dan khas.
www.resepmasakanpedia.com