Resep Ayam Rica Rica yang nikmat

Resep Ayam Rica Rica . Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.

The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi Ingredients. Rica-Rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Manado, Indonesia. Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula. (Wikipedia). Punya rencana bikin Ayam Rica Rica menggunakan 17 bahan dan 5 langkah mudah. Yuk kita coba buat ini.

Bahan yang dibutuhkan: Ayam Rica Rica

1. 1 kg ayam.
2. 3 siung bawang putih, uleg kasar.
3. 5 siung bawang merah, uleg kasar.
4. 10 cabe rawit, uleg kasar (optional).
5. 5 cabe merah besar, uleg kasar.
6. 1 ruas jahe, digeprek.
7. 1 ruas lengkuas, digeprek.
8. 1 batang daun bawang, iris tipis.
9. 2 buah sereh, digeprek.
10. 4 lbr daun jeruk.
11. 2 lbr daun salam.
12. 1/2 sdm ketumbar, uleg kasar.
13. 1/2 sdm kunyit bubuk.
14. Lada putih bubuk.
15. Kaldu jamur.
16. Garam.
17. Gula.

Jadi ga cuna ayam yang bisa di rica, ikan dan udang pun mantap. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it.

Berikut Cara Membuat Ayam Rica Rica

1. Cuci bersih ayam lalu rebus di air mendidih. Tunggu hingga 15-30 menit. Tiris dan sisihkan..
2. Siapkan wajan lalu tumis bumbu yg sudah diuleg kasar. Tunggu hingga harum, kemudian masukkan daun bawang, daun jeruk, daun salam, jahe, lengkuas dan sereh..
3. Lalu, tuang air secukupnya. Setelah itu, masukkan ayam yg sudah direbus. Kemudian, beri kaldu jamur, kunyit bubuk, lada putih bubuk, garam dan gula..
4. Aduk rata dan koreksi rasa. Angkat dan letakkan di piring dengan taburan daun bawang agar makin cantik..
5. Masakan siap dihidangkan ❤.

The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Menu nya sama tapi beza nama. Indonesia akan sebut ayam rica rica & malaysia biasa akan bilang ayam masak ungkep. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.
www.resepmasakanpedia.com