dark

Resep Tengkleng Kambing Campur yang lezat

Resep Tengkleng Kambing Campur. Sate kambing Syamsuri di daerah Maguwoharjo Sleman cukup populer di kalangan pecinta kuliner khususnya pecinta olahan kambing. Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Ciri khas tengkleng ini adalah menggunakan bagian daging tulang iga, walaupun ada juga campur jeroan, seperti usus kambing.

Tengkleng Kambing Campur Kuah kaldunya membuat tubuh berkeringat apalagi jika ditambah cabai dalam. Alhamdulillah masih ada kesempatan untuk #KurasKulkas lagi. Masukkan potongan daging kambing, campur rata sampai daging berubah warna. Punya rencana bikin Tengkleng Kambing Campur menggunakan 34 bahan dan 5 langkah mudah. Yuk kita coba masak ini.

Bahan yang dibutuhkan: Tengkleng Kambing Campur

  1. 1 kg daging kambing (aku : daging, jerohan, kikil, tulang).
  2. 1 lt santan encer.
  3. 2 liter air.
  4. Bumbu Halus :.
  5. 8 siung bawang merah.
  6. 4 siung bawang putih.
  7. 4 butir kemiri.
  8. 1/4 sdt jintan.
  9. 1/4 sdt pala bubuj.
  10. 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  11. 1/4 sdt lada bubuk.
  12. 3 butir kapulaga, kupas ambil dalamnya.
  13. 2 ruas jari kunyit.
  14. 6 buah cabe merah.
  15. 3 buah cabe rawit merah.
  16. 60 ml minyak goreng yg baru.
  17. Bumbu Cemplung :.
  18. 3 lembar daun salam.
  19. 2 batang serai.
  20. 1 buah jahe (sepanjang jari telunjuk).
  21. 1 iris lengkuas.
  22. 4 lembar daun jeruk.
  23. 1 buah rempah cabe.
  24. 1 buah pekak.
  25. 7 butir cengkeh.
  26. 1 ruas jari kayu manis.
  27. 1 ruas jari krangean.
  28. Bumbu Tambahan :.
  29. 1 bks kaldu sapi bubuk.
  30. 1 sdm garam.
  31. 50 gram gula merah.
  32. Pelengkap :.
  33. Bawang merah goreng.
  34. Seledri iris halus.

Kalau kamu lagi main ke Solo, jangan sampai. Makanan Kambing adalah jenis pakan yang cocok diberikan pada kambing. Merupakan daftar makanan yang aman dan memiliki kandungan gizi yang melimpah. Resep Tengkleng Kambing dan Bumbu Serta Tips Mudah Cara Membuatnya.

Berikut Membuat Tengkleng Kambing Campur

  1. Didihkan 1liter air, masukkan daging kambing biarkan utuh tunggu sampai mendidih kembali kemudian rebus selama 10 menit. Buang air rebusan dan tiriskan. Ganti dengan air yg baru sebanyak 1 liter dan rebus kembali bersama dengan daun salam, serai, lengkuas dan jahe hingga empuk, angkat daging nya dan iris kecil – kecil. Sisihkan dl kuahnya.
  2. Siapkan bumbu-bumbunya..
  3. Proses bahan bumbu halus dengan campuran minyak goreng hingga benar-benar halus..
  4. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sisa bumbu cemplung kedalam tumisan dan tumis hingga benar-benar matang. Masukkan irisan daging, aduk rata kemudian tuangkan kedalam kuah sisa rebusan tadi aduk rata dan masak kembali hingga mendidih..
  5. Beri garam, gula merah dan kaldu bubuk, aduk rata masak hingga bumbu menyerap. Masukkan santan encer aduk rata dan didihkan. Koreksi rasa, jika sudah sesuia selera, angkat dan sajikan dengan ditaburi seledri dan bawang merah goreng diatasnya.

Buat teman teman yang kebetulan tinggal di Solo dan sekitarnya atau pernah tinggal di daerah Solo dan sekitarnya pasti kenal. Tengkleng kambing merupakan kuliner khas Surakarta dengan cita rasa unik nan menggugah selera. COM – Resep Tengkleng Kambing: Selain gule, tengkleng juga olahan daging kambing yang Resep Tengkleng Kambing ini memberi Anda sensasi kelezatan daging kambing. Have you eaten Tengkleng at Tengkleng Kambing Bu Pon recently? Tengkleng is also served at these restaurants. – Tengkleng kambing menjadi salah satu menu andalan ketika Hari Raya Idul Adha tiba. www.resepmasakanpedia.com

Tinggalkan Balasan

Alamat email Anda tidak akan dipublikasikan. Ruas yang wajib ditandai *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Previous Post

Resep Nasi goreng daging yang enak

Next Post

Kue Cucur Gula Pasir yang nikmat

Related Posts