Resep Soto Ayam Lamongan . Sedikit berbeda dengan soto lainnya, soto Ayam Lamongan ini punya ciri khas tersendiri. Saat memasak, kuah dari soto ditambahkan dengan ikan bandeng yang. Resep Soto Lamongan – Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat Contohnya Resep Soto Lamongan tidak menggunakan sembarangan jenis ayam.
Cara memasak soto ayam lamongan hampir mirip dengan resep soto ayam pada umumnya. Yang membedakan antara soto ayam biasa dengan soto ayam lamongan adalah tambahan serbuk. Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan bawang putih yang digoreng. Punya rencana masak Soto Ayam Lamongan menggunakan 26 bahan dan 4 langkah mudah. Yuk kita coba masak ini.
Bahan yang dibutuhkan: Soto Ayam Lamongan
- 700 g ayam, potong-potong.
- 2 cm jahe.
- 2 lembar daun salam.
- 1 batang sere, geprek.
- 3 lembar daun jeruk.
- 1 ruas lengkuas, geprek.
- 1 batang daun bawang, potong-potong.
- Secukupnya garam, gula, penyedap rasa ayam.
- Secukupnya minyak goreng.
- Bumbu halus:.
- 8 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 5 cm kunyit.
- 2 butir kemiri.
- 1/2 sdt merica.
- Pelengkap:.
- 1 bungkus soun, seduh air panas, tiriskan.
- 3 buah telur rebus, belah 2.
- 2 buah tomat, iris.
- Daun seledri, iris halus.
- Kol, iris tipis.
- Toge, seduh air panas, tiriskan (sy gak pake).
- Bawang goreng.
- Jeruk nipis.
- Sambal.
- Bubuk koya (krupuk udang dihaluskan dengan bawang putih goreng).
Resep Soto Ayam Lamongan, Kuah Segarnya Bikin Ingin Tambah Terus. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Soto Ayam Lamongan asal Jawa Timur ini bisa kamu jadikan sebagai. One of Indonesian most popular chicken soup.
Begini Cara Pembuatan Soto Ayam Lamongan
- Rebus ayam sampai mendidih lalu buang airnya, rebus lagi dengan 2 liter air, tambahkan sere, jahe, salam, daun jeruk dan lengkuas..
- Tumis bumbu halus smpai harum, lalu tuang ke rebusan ayam, bumbui garam, gula, penyedap. Masak sampai ayam matang. Masukkan daun bawang, aduk rata. Tes rasa..
- Angkat ayam, tiriskan, goreng tidak terlalu kering, suwir2..
- Penyajian: dalam mangkuk tata soun, kol, ayam, dan pelengkap lainnya lalu siram dengan kuah soto, jangan lupa tambahkan bubuk koya. Sajikan selagi panas. Endeuss ?.
Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak. Didihkan air, masukkan ayam bersama seledri & daun bawang, rebus dg api kecil untuk mendapatkan kaldu yg bening, rebus trs sampai ayam empuk. Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya. Rasa soto ini semakin mantap, karena ditambah serbuk koya yang gurih di atasnya.
www.resepmasakanpedia.com
