Cara membuat: Lodeh Tempe Pete

www.resepmasakanpedia.com | Lodeh Tempe Pete. Resep masakan sayur lodeh ini menggunakan bumbu tradisional tempe busuk dan petai yang dicampurkan dalam bumbu yang dihaluskan. Lebby magdalena, Resep sayur lodeh pete, buat ibu- ibu yg suka masak baik yg sudah pandai masak maupun bagi pemula yg blm pandai masak bisa coba resep sayur. Sayur lodeh adalah masakan sayur khas daerah Jawa Tengah dan dimasak dengan menggunakan bahan-bahan seperti labu siam (jipang), kacang panjang, terung, petai, tempe, cabai.

Kombinasi ketiganya memang mantaps banget bun. Ehhmmm. gak ketulungan rasanya, gurih, legit manis, pedesss, krenyees-krenyees, lezat, maknyuss dan sederhana. Sayur lodeh ini terbuat dari aneka jenis sayuran yang potong-potong kemudian di beri bumbu Ada yang suka sayur lodeh pakai terong, nangka muda, tempe tahu, pete, dan juga sayuran yang biasa. Bunda bisa memasak Lodeh Tempe Pete menggunakan 14 bahan dan 8 langkah mudah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan untuk membuat Lodeh Tempe Pete

1. 200 gr tempe.
2. 1 tangkai pete (6-8 biji).
3. 7 siung bawang putih.
4. 2 butir kemiri sangrai.
5. 1 ruas kunyit.
6. secukupnya Cabe rawit.
7. 3 lbr daun jeruk.
8. 1 ruas lengkuas.
9. 700 ml santan cair.
10. 500 ml santan kental.
11. Minyak goreng.
12. Garam.
13. Gula.
14. Micin.

Sayur lodeh is an Indonesian vegetable soup prepared from vegetables in coconut milk popular in Indonesia, but most often associated with Javanese cuisine. Sambel goreng pete, sambel goreng teri kacang pete, sambel goreng kentang pete, oseng tempe pete, mie goreng pete, sayur lodeh campur pete jg ada, balado pete, nasi pecel, nasi urap. Labels: Lodeh tahu tempe kikil., Resep Terik Tempe, Sambal goreng Manisa tahu tempe, sayur lodeh tahu tempe, Sayur Tahu dan Tempe Bosok Sambal Tumpang, Tahu Bulat Bumbu Rica-Rica, tahu isi. Sajian sayur bersantan ini sangat gurih, segar, namun rasanya ringan.

langkah pembuatan Lodeh Tempe Pete

1. Potong tempe membentuk dadu. Kupas pete, cuci bersih dan belah menjadi dua..
2. Goreng bawang putih, kunyit dan cabe rawit. Tiriskan. Dengan sisa minyak yang ada, goreng pete dengan minyak panas hingga kecoklatan. Tiriskan dan sisihkan..
3. Haluskan bawang putih, kunyit, cabe rawit dan kemiri sangrai dengan sedikit garam..
4. Panaskan santan cair, masukkan daun jeruk dan lengkuas yang sudah dimemarkan. Masukkan bumbu halus dan tempe, aduk rata. Tambahkan gula, garam dan micin secukupnya..
5. Kecilkan api, masak hingga air setengah surut dan tempe sudah menguning/bumbu sudah merasuk..
6. Masukkan santan kental, besarkan api hingga sedang, tambahkan bumbu secukupnya, terus aduk sesekali agar santan tidak pecah..
7. Masak hingga kuah mulai mengental, lalu masukkan pete dan aduk rata. Masak terus hingga kuah mengental, koreksi rasa, matikan api..
8. Tips: boleh pakai santan instan ya..untuk santan cairnya pakai saja air sejumlah pada resep dan tambahkan kira2 2 sdm santan instan. Untuk santan kentalnya bisa pakai air 400ml, dicampur dengan 2 bks santan Kara kerucut (kemasan 65ml) ya…

Berbagai macam isian sayuran menjadi bahan utama dari sayur lodeh ini. Tempeh or tempe is a traditional Indonesian soy product, that is made from fermented soybeans. It is made by a natural culturing and controlled fermentation process that binds soybeans into a cake form. Here a special fungus is used, which has the Latin name Rhizopus oligosporus. Sayur Lodeh termasuk sayuran rumah yang kaya gizi karena isinya sangat bervariasi. Demikian resep Lodeh Tempe Pete, jangan lupa terus selalu cek resepmasakanpedia.com untuk resep lainnya.