RMPedia Bacaan Teknologi Sehari-hari
resepmasakanpedia.com | Resep Pepes Ayam.
Pepes Ayam Frozen Resep Pepes Ayam – Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Biasanya, bahan utama yang digunakan adalah ikan, ayam, dan tahu. Bumbu yang digunakan meliputi rempah-rempah yang dihaluskan, dengan pelengkap berupa daun kemangi, tomat, dan cabai utuh/iris.
Menu ini identik dengan daun pisang dan aroma kemangi yang menggugah selera. Daging ayam yang diolah dengan bumbu dan rempah pilihan, kemu Pepes ayam ini adalah salah satu masakan buatan mama yang jadi favorit keluarga. Pokonya saya bisa nambah terus nih kalo makan ini hehe. Mau bikin Pepes Ayam menggunakan 17 bahan dan 4 langkah mudah. Langsung saja kita coba masak makanan ini.
Untuk memasak Pepes Ayam kita harus mempersiapkan bahan berikut:
- 1/2 kg ayam potong jadi 8 bagian.
- Segenggam kemangi.
- Daun pisang dan lidi buat membungkus.
- 1 btg sereh dimemarkan.
- 8 lembar daun salam.
- 1 ruas lengkuas di iris2.
- Bumbu halus :.
- 8 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- 1 sdm ketumbar.
- 2 btr kemiri sangrai.
- 10 bh cabe rawit iris.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Penyedap rasa.
- secukupnya Gula.
Kebetulan sekarang di rumah juga saya punya tanaman kemangi yg sudah lumayan lebat. Sebungkus pepes ayam panas, disajikan dengan sepiring nasi putih hangat, pasti akan membangkitkan selera bersantap keluarga anda. Dengan sahur yang cukup porsi dan gizinya, maka puasa keluarga anda akan semakin bersemangat. Adapun, resep Pepes Ayam Tomat Hijau bisa menjadi salah satu sajian wajib untuk disantap bersama keluarga.
Proses pembuatan Pepes Ayam
:
- Cuci bersih ayam kemudian rebus sebentar biar bau amis nya hilang.
- Tumis bumbu halus, sereh dan lengkuas sampai harum kemudian dikasih air sedikit dan ungkep ayam sampai airnya menyusut.
- Bungkus ayam dengan daun pisang yg sblm nya didalam nya dimasukin daun salam, ayam kemudian cabe rawit dan kemangi, ulangi sampai adonan habis.
- Kemudian kukus kurleb 30 menit, angkat dan siap dihidangkan.
Nah, jika Anda termasuk yang suka pepes ayam, silahkan coba beberapa resep pepes ayam enak berikut ini. Cara membuat pepes ayam pada umumnya memiliki langkah langkah yang sama, sehingga jika sekali memasak Anda sudah berhasil, maka tidak akan kesulitan untuk mencoba dengan bumbu pepes yang berbeda nantinya. Resep Pepes ayam adalah salah satu masakan sederhana berbahan dasar ayam dengan bumbu tradisional khas Sunda yang dibungkus dengan daun pisang. Resep masakan ini sangat populer dan digemari sekali. Tidak hanya masyarakat Sunda dan Jawa Barat saja, tetapi resep pepes dengan bahan dasar ayam ini juga banyak disukai oleh masyarakat dari daerah lain.