resepmasakanpedia.com | Resep Pepes Ayam.
Menu ini identik dengan daun pisang dan aroma kemangi yang menggugah selera. Daging ayam yang diolah dengan bumbu dan rempah pilihan, kemu Pepes ayam ini adalah salah satu masakan buatan mama yang jadi favorit keluarga. Pokonya saya bisa nambah terus nih kalo makan ini hehe. Mau bikin Pepes Ayam menggunakan 17 bahan dan 4 langkah mudah. Langsung saja kita coba masak makanan ini.
Untuk memasak Pepes Ayam kita harus mempersiapkan bahan berikut:
- 1/2 kg ayam potong jadi 8 bagian.
- Segenggam kemangi.
- Daun pisang dan lidi buat membungkus.
- 1 btg sereh dimemarkan.
- 8 lembar daun salam.
- 1 ruas lengkuas di iris2.
- Bumbu halus :.
- 8 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1 ruas jahe.
- 1 ruas kunyit.
- 1 sdm ketumbar.
- 2 btr kemiri sangrai.
- 10 bh cabe rawit iris.
- secukupnya Garam.
- secukupnya Penyedap rasa.
- secukupnya Gula.
Kebetulan sekarang di rumah juga saya punya tanaman kemangi yg sudah lumayan lebat. Sebungkus pepes ayam panas, disajikan dengan sepiring nasi putih hangat, pasti akan membangkitkan selera bersantap keluarga anda. Dengan sahur yang cukup porsi dan gizinya, maka puasa keluarga anda akan semakin bersemangat. Adapun, resep Pepes Ayam Tomat Hijau bisa menjadi salah satu sajian wajib untuk disantap bersama keluarga.
Proses pembuatan Pepes Ayam
:
- Cuci bersih ayam kemudian rebus sebentar biar bau amis nya hilang.
- Tumis bumbu halus, sereh dan lengkuas sampai harum kemudian dikasih air sedikit dan ungkep ayam sampai airnya menyusut.
- Bungkus ayam dengan daun pisang yg sblm nya didalam nya dimasukin daun salam, ayam kemudian cabe rawit dan kemangi, ulangi sampai adonan habis.
- Kemudian kukus kurleb 30 menit, angkat dan siap dihidangkan.
