Resep Ikan kembung bakar padang yang enak

Resep Ikan kembung bakar padang . Lihat juga resep Kembung Bakar Padang enak lainnya! Coba sajikan ikan kembung bakar padang yang bercitarasa asli Padang untuk keluarga Anda, namun buatan Anda sendiri. Bahan Membuat Ikan Bakar Padang Simpel A.

Nah, daripada bingung kenapa tidak mencoba resep ikan yang akan kami bagikan untuk anda dikesempatan kali ini yaitu Ikan Bakar Bumbu Padang, tentu menu ikan bakar ini berasal dari padang dan sudah terkenal dan populer didaerahnya. Resep Ikan Bakar Khas Padang Versi Kedua. Sama seperti memasak ikan nila bakar di atas. Punya rencana bikin Ikan kembung bakar padang menggunakan 21 bahan dan 8 langkah mudah. Yuk kita coba masak hidangan.

Bahan yang dibutuhkan: Ikan kembung bakar padang

1. 1/2 kg ikan kembung banjar (bersihkan dan kerat punggung ikan supaya bumbu lebih meresap).
2. Untuk baluran ikan:.
3. Air jeruk nipis dari 1/2 butir jeruk.
4. 1 sdt Garam.
5. Bumbu yang dihaluskan:.
6. 15 buah cabe merah keriting.
7. 10 buah bawang merah.
8. 5 siung bawang putih.
9. 2 ruas jahe.
10. 2 ruas laos (lengkuas).
11. 2 ruas kunyit.
12. Bahan tambahan.
13. 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa.
14. 2 lembar daun salam.
15. 5 lembar daun jeruk.
16. 1 lembar daun kunyit ukuran kecil.
17. 2 batang sereh memarkan.
18. 4-5 buah asam kandis.
19. 2,5 sdt garam (takaran sesuai selera ya).
20. 20 rawit campur (optional).
21. Minyak goreng.

Hanya saja ada sedikit perbedaan pada bumbu dan bahan. Jika ikan nila bakar di atas tidak memakai santan, mentega, dan penyedap rasa, pada versi memasak ikan kembung bakar ini anda dapat menambahkan santan, mentega, dan penyedap rasa kedalam masakan. Hallo, bunda-bunda yang doyan banget sama ikan, kali ini kita akan hadirkan menu ikan kembung bakar ala resto padang gitu loh. pasti sedap deh. Oh ya bun, Ikan kembung disebut juga ikan lema atau tatare kalau di Ambon, sedangkan kalau di makassar biasanya mereka sih menyebutnya ikan banyar.

Begini Cara Pembuatan Ikan kembung bakar padang

1. Baluri ikan dengan jeruk nipis dan garam,aduk rata dan diamkan lebih kurang 15 menit,sisihkan..
2. Tumis bumbu halus dan tambahkan,daun salam,daun jeruk,daun kunyit dan batang sereh,aduk rata,tumis hingga bumbu wangi dan matang..
3. Setelah bumbu wangi dan matang tambahkan santan dan asam kandis,aduk rata jangan lupa masukan garam, masak hingga mendidih..
4. Setelah santan mendidih masukkan ikan,masak hingga ikan matang dan santan menyusut.
5. Ikan siap dipanggang (saya pakai happycall),gunakan api kecil saja ya bun agar ikan tidak cepat gosong,jangan lupa dibalik jika satu sisi ikan sudah kecoklatan..
6. Setelah ke 2 sisi ikan sudah kecoklatan,angkat ikan dan torok dipiring saji..
7. Panaskan kembali happycall masukkan sisa bumbu dan tambahkan cabe rawit,masak bumbu hingga agak kering,jangan sampai gosong ya bun(bumbunya ketika dikeringkan selalu diaduk agar tidak gosong).setelah bumbu agak kering angkat dan taro bumbu yg dikeringkan diatas ikan bakar..
8. Ikan bakar siap dinikmati🤗.

Kenapa Ikan kembung kita pilih di menu masak kali ini. Nah, di kesempatan ini kami bakal menghidangkan resep ikan kembung bakar padang untuk Anda. Menu yang satu ini cukup popular di kelompok penggemar makanan Padang. Cara membuat ikan bakar bumbu padang biasanya lebih berbumbu, dengan warna kuning kemerahan disebabkan campuran pemakaian cabai dan kunyit beserta bumbu lainnya. Resep lezat dan sederhana dari Indonesia.
www.resepmasakanpedia.com