RMPedia Bacaan Teknologi Sehari-hari
Resepmasakanpedia.com.
Sayur asem Sunda pun menggunakan kacang tanah yang sudah dikupas dari kulitnya, berbeda dengan sayur asem Betawi yang umumnya merebus kacang tanah masih bersama kulitnya. Sayur asem termasuk sajian sehat yang menyegarkan. Cara membuat sayur asem khas sunda.
It is a popular Southeast Asian dish, consisting of vegetables in tamarind soup. Resep sayur asem banyak ditemukan di berbagai daerah seperti Jakarta, Jawa Timur, Sunda, dan Jawa Tengah. Masakan ini terkenal akan rasanya yang segar dan bahan-bahannya mudah didapat. Punya rencana bikin Sayur Asem Sunda, cuma pake 20 bahan dan 7 langkah mudah. Langsung saja kita coba masak hidangan ini.
Untuk memasak Sayur Asem Sunda berikut yang harus disiapkan:
- 2 buah jagung.
- 1 buah labu siam besar.
- 2 potong pepaya muda.
- 2 potong nangka muda.
- 4 untai kacang panjang.
- Segenggam daun melinjo.
- Segenggam buah melinjo.
- 2 ruas ibu jari lengkuas, memarkan.
- 3 lembar daun salam, remas.
- 1 buah tomat merah.
- 2 iris cabai hijau besar buang biji.
- 1500 mL air.
- 3 sdm Himsalt.
- Bumbu Tumbuk:.
- 5 buah bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 3 buah kemiri sangrai.
- 1/2 buah cabai merah besar buang biji.
- 1/2 sdm Asam jawa.
- 1/2 sdt gula merah.
Masakan sayur asem sederhana dan mudah disertai dengan petunjuk cara masak sayur asem tradisional khas jawa dan bumbu sayur asem sunda lengkap dengan bumbunya. Lgu Sayur Asem Sunda Terbaru Gratis dan Mudah dinikmati. Sayur asem Sunda adalah salah satu masakan khas Indonesia yang banyak digemari, terutapa para pegawai kantoran yang bersantap siang di warung. Resep Sayur Asem – walaupun masakan sayur khas sunda ini bahannya begitu terjangkau dan juga ekonomis. namun sayur asem rasanya begitu has, lebih nikmat jika masakan ini di hidangkan.
Cara membuat Sayur Asem Sunda
- Cuci bersih sayur, potong sesuai selera, Tiriskan..
- .
- Siapkan bumbu² tumbuk, tumbuk agak kasar menggunakan cobek. Sisihkan..
- Siapkan air dalam panci, tunggu mendidih. Masukkan bumbu, jagung dan melinjo. Tunggu mendidih, masukkan potongan nangka, pepaya muda dan labu. Masak hingga mendidih..
- Masukkan kacang panjang, daun melinjo, cabai hijau dan tomat. Masak sebentar hingga meletup. Matikan api. Angkat. Tiriskan..
- Hilangkan uap panas, taburi dengan himsalt..
- Sayur Asam Sunda siap dihidangkan sebagai menu sayur makan siang. Lengkapi dengan lauk bercocolan sambal hijau..
Sayur asem ala Sunda biasanya menggunakan bumbu lengkap dan berbagai jenis sayur. Biasanya juga menggunakan kaldu daging sapi atau ayam untuk memperkaya rasa. Jika sayur asem Sunda sudah matang, alangkah baiknya untuk disajikan dalam keadaan panas. Hal tersebut bertujuan untuk menambah kenikmatan saat menyantap sayur asem Sunda tersebut. Cuci bersih semua bahan sayur asem sunda, lalu potong-potong ukuran sedang.