RMPedia Bacaan Teknologi Sehari-hari
resepmasakanpedia.com | Resep Ati Ampela Rawit Ijo.
Kuncinya yaitu merebus ati ampela dengan rempah-rempah aromatik. Karena ati ampela bisa mengeras bila dimasak terlalu lama, sebelum mengolahnya kamu harus pastikan untuk menumis racikan bumbu halus sampai benar-benar matang dan tidak berbau langu. Ati ayam punya citarasa yang gurih manis, sementara ampela punya tektstur kenyal yang bikin nagih.
Jika anda pecinta pedas, anda bisa menambahkan cabai sesuai dengan selera. Selain itu, untuk mendapatkan sajian yang nikmat anda harus mencuci. Masukkan kacang panjang, cabai rawit utuh, ati ampela ayam, larutan air asam jawa dan semua bumbu yang belum digunakna, masak sambil diaduk sampai matang, angkat. Mau masak Ati Ampela Rawit Ijo menggunakan 17 bahan dan 6 langkah mudah. Yuk kita coba masak hidangan.
Untuk memasak Ati Ampela Rawit Ijo kita harus mempersiapkan bahan berikut:
- Siapkan juga 500 gr ati ampela.
- 1 buah jeruk nipis.
- Bumbu Giling Kasar :.
- Siapkan juga 100 gr cabe rawit hijau.
- Siapkan juga 3 siung bawang putih.
- 1 buah tomat, potong dadu.
- Siapkan juga Bumbu Tambahan :.
- 5 buah bawang merah, iris.
- 1 batang daun bawang, iris.
- 1 sdm blue band.
- Siapkan juga Garam.
- Kaldu bubuk.
- Bumbu Untuk Merebus Ati Ampela :.
- 1 sdt kunyit bubuk.
- 1 sdt bawang putih bubuk.
- 1 sdt ketumbar bubuk.
- 1 sdt garam.
Pindah ke wadah saji, taburkan bawang merah goreng, gulai jeroan ati ampela ayam khas Padang sudah bisa dinikmati. Sajian sambal goreng memang cocok dipadukan dengan bahan yang bercitarasa khas dan kuat, seperti hati ampela ayam ini. Kemudian Tumis bumbu halus,daun serai Masukan cabe rawit ati ampela masak hingga matang. Jika sudah dirasa matang lalu angkat dan sajikan.
Cara pembuatan Ati Ampela Rawit Ijo
- Cuci bersih ati ampela. Kucuri jeruk nipis. Diamkan 15 menit lalu cuci kembali. Sisihkan..
- Ambil wajan, masukkan ati ampela lalu campurkan dengan bumbu rebusan. Ungkap ati hingga matang. Lalu goreng hingga kecoklata. Sisihkan..
- Panaskan minyak goreng dan blue band. Tumis bawang merah hingga harum..
- Masukkan bumbu giling kasar dan tomat. Masak hingga bumbu matang..
- Masukkan ati ampela. Tambahkan garam dan kaldu bubuk. Aduk rata..
- Terakhir masukkan daun bawang. Aduk sebentar. Matikan api. Selesai..
Resep Ati Ampela Bumbu Semur Sederhana, Sedapnya Bikin Santap Malam Semakin Mantap. Cara Membuat Ati Ampela Goreng Bumbu Ungkep Yang Praktis – Dapur Aneka.hati ayam biasanya pahit,namun kalau anda bisa. Ati ampela merupakan salah satu sajian yang wajib ada di hari lebaran. Yuk simak resep sambal goreng ati ampela plus kentang tersebut di sini. Salah satu kuliner sederhana tersebut adalah sambal goreng ati ampela.