Cara Membuat Pepes ayam sunda yang sedap

resepmasakanpedia.com | Resep Pepes ayam sunda.

Untuk memasak Pepes ayam sunda kita harus mempersiapkan bahan berikut:

1. 4 potong daging ayam.
2. 2 bh jeruk nipis.
3. 13 bh bawang merah (sesuai selera karena aku suka bawang jdi bnyak hehe).
4. 5 bh bawang putih.
5. 4 bh cabe merah kriting.
6. 3 bh cabe rawit.
7. 1 bh tomat.
8. 4 bh kemiri.
9. 2 ruas jari kunyit.
10. 1 ruas jari jahe.
11. secukupnya daun salam.
12. secukupnya sereh.
13. secukupnya daun kemangi.
14. secukupnya daun pisang (yang sudah di panaskan agar daunnya lentur).

Resep kali ini yaitu pepes ayam dengan bumbu putih ala sunda, yang pastinya akan membuat anda ketagihan hingga suapan nasi dan bumbu pepes terakhir. Pepes ayam kemangi adalah resep masakan khas sunda berbahan utama daging ayam yang di masak dengan cara dibungkus daun pisang beserta bumbunya. Resep Ayam Pepes Sunda – Masakan pepes banyak digemari baik pepes dari ikan atau pepes dari bahan ayam. Masakan pepes umumnya disediakan dengan rasa pedas dan aroma ramuan khas.

Cara membuat Pepes ayam sunda

:

1. Cuci ayam potong sampai bersih lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis tunggu +- 10 menit (agar tdk bau amis) setelah itu cuci bersih lagi..
2. Blander semua bahan bumbu sampai halus (kecuali : daun salam, sereh, kemangi)..
3. Setelah itu tumis bumbu halus beserta daun salam dan sereh sampai wangi lalu masukan air secukupnya, lalu masukan daging ayam yg sudah di bersihkan tdi (di ungkeb ayamnya) dan tunggu sampai airnya menyusut. (tapi jangan sampai kering juga ya bu ibu).
4. Setelah itu siapkan daun pisang yang sudah di panaskan lalu masukan ayam beserta sisa2 bumbu halus yg tersisa dari air ungkeb tadi dan tambahkan daun kemangi secukupnya. bungkus semua ayam sampai habis..
5. Lalu siapkan panci untuk mengkukusnya. isi panci dengan air secukupnnya, dan masukan ayam yg sudah di bungkus daun pisang tadi, tutup panci dan tunggu +- 45 menit. selesaiiiii selamat mencoba bu ibu..