Cara Membuat Opor Ayam Kampung yang nikmat

Resep Opor Ayam Kampung . Kunci masakan Opor Ayam, tentu saja selain ayamnya sendiri, adalah santannya! Nah untuk masak opor kali ini saya pakai Santan Sasa! Selamat Datang di Mang Ihin Squad!

Resep opor ayam kampung ini adalah modifikasi dari resep opor ayam klasik. Bedanya, daging ayam yang telah dimasak bersama bumbu opor dan santan dibakar sebelum kembali disajikan bersama. Opor ayam kampung merupakan resep masakan khas negara kita yang berkuah kuning kental atau putih. Punya rencana masak Opor Ayam Kampung menggunakan 18 bahan dan 3 langkah mudah. Yuk kita coba masak ini.

Bahan yang dibutuhkan: Opor Ayam Kampung

  1. 1 ekor ayam kampung.
  2. 3 batang serai, geprek.
  3. 5 lembar daun salam.
  4. 5 lembar daun jeruk.
  5. 3 ruas lengkuas, geprek.
  6. 1500 ml santan, dari 1 butir kelapa.
  7. 2 sdm garam, atau sesuai selera.
  8. 1 sdt lada bubuk.
  9. 1 sdm gula pasir, atau sesuai selera.
  10. Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu halus.
  11. Bumbu yang dihaluskan :.
  12. 10 siung bawang merah.
  13. 7 siung bawang putih.
  14. 5 butir kemiri, sangrai.
  15. 1 sdt ketumbar, sangrai.
  16. 1/4 sdt jinten, sangrai.
  17. 3 ruas kunyit.
  18. 2 ruas jahe.

Resep opor memang resep jaman dahulu yang sampai saat ini masih anyak yang menyukainya. Bayangkan gurihnya daging ayam kampung bersama kuah opor yang kental kaya akan rempah, pasti nikmat sekali disantap bersama nasi putih panas atau ketupat. Untuk opor ayam kampung tentu bahan utamanya adalah ayam kampung, jadi bukan ayam putih. Bumbu dan Resep Opor Ayam Kampung.

Cara pembuatan Opor Ayam Kampung

  1. Cuci bersih ayam kampung lalu potong-potong, kemudian siapkan panci presto, masukkan potongan ayam kampung, 2 lembar daun salam dan 1 batang serai geprek, lalu isi air secukupnya hingga semua daging ayam terendam, lalu presto selama 15 menit dari mulai bunyi berdesis. Lalu setelah itu, matikan api, tunggu hingga desisnya hilang lalu buka tutup panci prestonya. Dalam wajan tumis bumbu opor yang sudah dihaluskan hingga harum, lalu beri daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas..
  2. Lalu masukkan santan, masak hingga santan mendidih, lalu masukkan potongan daging ayam, aduk rata, jika santan mulai menyusut beri garam, lada bubuk dan gula pasir, aduk raya dan koreksi rasanya, jika daging ayam sudah matang, matikan api, dan saya lebih suka masih banyak kuahnya..
  3. Sajikan kepiring saji, lalu taburi dengan bawang goreng..

Opor yang satu ini pastinya dicintai semua kalangan karena terkenal ayamnya yang sangat lembut dengan tulang yang keras. Opor ayam merupakan masakan dengan bahan dasar daging ayam dan santan, yaitu ayam rebus yang dimasak dengan menggunakan bumbu kental dari santan yang lalu ditambahkan dengan. Resep opor ayam – Kuliner berbahan ayam berkuah santan ini sangat terklenal di seluruh wilayah di indonesia, Terutama didaerah Jawa tengah dan juga Jawa Barat. Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam.
www.resepmasakanpedia.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *