RMPedia Bacaan Teknologi Sehari-hari
resepmasakanpedia.com | Resep Pepes Ayam.
Resep Pepes Ayam – Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Lihat juga resep Pepes Ayam Jamur enak lainnya! Makanan yang satu ini sangatlah populer khususnya di masyarakat sunda jawa barat.
Sekarang kamu tidak perlu bingung lagi buat bikin pepes ayam yang endeus, karena kami akan menyajikan resepnya. Resep Pepes ayam adalah salah satu masakan sederhana berbahan dasar ayam dengan bumbu tradisional khas Sunda yang dibungkus dengan daun pisang. Resep pepes ayam yang kami sajikan ini bisa menjadi hidangan lauk sahur yang praktis dan sehat. Mau bikin Pepes Ayam menggunakan 19 bahan dan 6 langkah mudah. Langsung saja kita coba masak makanan ini.
Untuk memasak Pepes Ayam kita harus mempersiapkan bahan berikut:
- 1/2 kg Daging Ayam, Potong jadi 6.
- Secukupnya Daun Kemangi.
- 1 Butir Telur.
- 1 Buah Tomat, potong jadi 6 atau 8.
- 6 Lembar Daun Salam.
- 3 Lembar Daun Jeruk.
- 6 Potong Kecil Sereh.
- 1 Batang Bawang Daun, potong kecil.
- Daun Pisang.
- Jeruk Nipis.
- Bumbu Halus.
- 4 Siung Bawang Merah.
- 3 Siung Bawang Putih.
- 1 Ruas Jahe.
- Kunyit.
- Secukupnya Garam.
- Secukupnya Gula.
- 4 Buah Cabe Merah Keriting.
- 6 Buah Cangak (sesuai selera).
Diolah dengan cara dikukus menjadikan hidangan ini sehat karena minim penggunaan minyak goreng. Resep kali ini yaitu pepes ayam dengan bumbu putih ala sunda, yang pastinya akan membuat anda ketagihan hingga suapan nasi dan bumbu pepes terakhir. Pepes ayam ke Popia pepes ayam ke. Pepes Ayam Bumbu Putih siap disajikan dengan nasi hangat.
Cara pembuatan Pepes Ayam
:
- Cuci bersih bawang merah, bawang putih, jahe, kunyit, cabe dan cangak. Haluskan dengan blender.
- Tumis bumbu halus kemudian beri garam dan gula secukupnya hingga matang kemudian matikan api. Masukkan ayam yang sudah dicuci dan diberi jeruk nipis sebelumnya..
- Aduk ayam pada bumbu halus tadi tanpa dinyalakan api nya. Tunggu hingga ayam dingin.
- Masukkan kocokan telur ke dalam ayam. Kemudian masukkan daun kemangi. Aduk hingga rata..
- Siapkan daun pisang. Letakkan daun salam dan daun jeruk di atas daun pisang. Letakkan 2 buah ayam (atau sesuai kondisi yang memungkinkan) yang sudah dingin tadi. Beri daun bawang dan tomat..
- Kukus hingga kurang lebih 1 jam. Sajikan.
Bakar pepes di atas teflon dan olesi daun pisang dengan sedikit minyak. Nasi pepes ayam spesial yang memiliki citarasa gurih dapat dengan mudah anda buat sendiri di rumah. Bagi anda yang sudah tidak asing dengan nasi pepes yang dibakar diatas bara api. Dinamakan Pepes Ayam, karena menggunakan ayam sebagai bahan utama. Penggunaan daun pisang sebagai pembungkus dan dibakar di atas bara api menjadikan makanan ini memiliki aroma.