Cara Membuat Ayam lodho yang enak

Resep Ayam lodho . Ayam Lodho adalah makanan khas dari Tulungagung dan Trenggalek, Jawa Timur. berupa ayam olahan ayam kampung yang proses masaknya dibakar dulu kemudian di masak dengan bumbu rempah dan khas santan. Resep Memasak Ayam Lodho Jawa Timur – Siapapun yang hobi memasak tentunya akan faham betul bahwa daging ayam mampu dibuat menjadi berbagai macam olahan menu makanan yang sehat, nikmat dan maknyus. Apabila biasanya ayam banyak diolah menjadi sajian ayam goreng, ayam lodeh ataupun ayam bakar, cobalah Anda sesekali membuat menu masak ayam lodho.

Jika dirasa daging sudah empuk, masukkan santan dan cabai rawit utuh. Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Punya rencana bikin Ayam lodho menggunakan 10 bahan dan 6 langkah mudah. Yuk kita coba masak hidangan.

Bahan yang dibutuhkan: Ayam lodho

1. 1 ekor ayam kamping.
2. 10 bawang merah,10 cabe rawit.
3. 8 bawang putih,2 cabe merah.
4. 4 kemiri.
5. secukupnya Jahe,laos dan kunyit.
6. Daun salam.
7. Daun jeruk.
8. Sere.
9. Santan encer.
10. Santan kental.

Keunikannya terletak pada ayam yang dibakar di atas bara api hingga setengah matang, baru kemudian dimasak dengan aneka bumbu dan santan hingga mengental. Ayam lodho Pak Yusuf memang cukup populer sebagai penyedia ayam lodho yang lezat. Tak hanya di kawasan Tulungagung saja, bagi Anda yang sedang berada di kawasan Trenggalek dan ingin mencicipi sensasi kuah kental dan pedasnya makanan ini, bisa mengunjungi rumah makannya di Jalan Raya Kedunglurah, Pagolan, Trenggalek, Jawa Timur. Karenanya, resep lodho ayam wajib dikuasai oleh semua wanita yang ingin menyenangkan keluarga di rumah.

Begini Cara Pembuatan Ayam lodho

1. Cuci bersih ayam,lalu panggang.
2. Haluskan semua bumbu kecuali daun salam,daun jeruk dan sere.
3. Tumis bumbu yg sdh halus tambahkan daun salam,sere,daun jeruk,tumis hingga harum.
4. Masukkan ayam tambah gula,garam,penyedap dan santan encer, masak sampai ayam empuk.
5. Setelah ayam empuk tambahkan santan kental, masak sampai bumbu meresap.
6. Tes rasa,angkat.

Untuk membuat olahan ayam lodho yang enak, sebaiknya pilih ayam kampung yang masih muda. Pastikan semua bahan-bahan rempah dalam resep tersedia dengan lengkap. Gunakan pula santan dari parutan kelapa asli, bukan santan instan. ayam lodho ini adalah makanan khas tulungagung, jawa timur. rasanya agak mirip opor karena sama-sama pakai santan tapi dengan cita rasa asin pedas rempah-rempah dan dagingnya yang lembuuut bangett. aslinya, ayam lodho ini cara buatnya sebelum dimasukkan ke bumbu, ayamnya dibakar duluu jadi haru. Resep Ayam Lodho – Selamat siang Bu Ibu sudah selesai masak belum? Kalau kemarin saya masak ayam lodho yang merupakan salah satu sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek.
www.resepmasakanpedia.com