Resep Soto ayam betawi . Soto betawi ayam ini adalah salah satu menu favorit mama ku yang super. Anak-anaknya selalu menunggu menu andalan mama yang satu ini. Jenis soto yang biasa mama masak yaitu soto Lamongan, kuahnya itu segeerrr bangeettt.
Inilah petunjuk lengkap cara membuat soto ayam betawi yang disajikan secara komplit. Meskipun saat ini cukup banyak resep soto ayam, namun keberadaan soto betawi masih tetap eksis. Soto can have a light and clear broth just like soto bandung, a yellow transparent broth (coloured with turmeric) like the one that can be found in soto ayam, or a rich and thick coconut milk or milk broth just like those in soto kaki or soto betawi. Punya rencana masak Soto ayam betawi menggunakan 25 bahan dan 5 langkah mudah. Yuk kita coba buat ini.
Bahan yang dibutuhkan: Soto ayam betawi
- 1/2 kg dada ayam.
- 2 batang serai geprek.
- 1 batang Laos geprek.
- 3 cm kayu manis.
- 3 buah cengkeh.
- 2 lembar daun salam.
- 2 sdt fiber creme / 65ml santan kara.
- 500 ml air untuk fibercreme.
- 500 ml air untuk rebusan daging.
- Bumbu halus :.
- 8 bawang merah.
- 4 bawang putih.
- 1/2 sdt ketumbar.
- 1/4 sdt jintan.
- 1/4 sdt lada bubuk.
- 3 cm kunyit.
- 2 kemiri.
- secukupnya Gula + garam.
- Bahan tambahan :.
- Bawang goreng.
- Kentang di potong dadu + di goreng.
- Sambel rawit merah.
- Jeruk nipis.
- Tomat.
- Emping.
Soto in Malaysia and Singapore has a certain expected clear-soup look made of chicken broth. Membuat soto ayam Betawi harus diperhatikan dalam merebus dagingnya, usahakan waktunya cukup dan semua bumbu meresap sempurna. Berikut ini adalah langkah-langkah dalam membuat soto ayam Betawi : Semua bahan yang sudah disiapkan, dihaluskan hingga halus kemudian bisa ditumis hingga matang dan baunya harum. Soto betawi adalah salah satu varian masakan soto yang cukup disukai oleh banyak orang di seluruh nusantara.
Cara pembuatan Soto ayam betawi
- Cuci bersih dada ayam, kemudian rebus dg 500ml air..
- Haluskan bumbu, tumis bumbu halus kemudian masukan cengkeh, Laos, batang serai, dll. Jika sudah harum tambahkan air fiber creme, kemudian jika sudah matang bumbu tadi di masukkan ke dalam air rebusan ayam..
- Di aduk agar menyatu sambil di tambahkan bumbu spt garam, gula, dan penyedap, cek rasa..
- Jika sudah pas, tunggu sampai ayam empuk. Jk sudah empuk tiriskan dan goreng ayam sampai kecoklatan..
- Sajikan dengan kentang goreng, ayam yg sudah di goreng, tomat, dan beri kuah soto tadi + bawang goreng dan sambal. Jgn lupa tambahkan jeruk nipis dan emping jk suka. Selamat mencoba ?.
Soto betawi terkenal dengan rasa kuahnya yang gurih merupakan perpaduan dari santan susu, daging sapi, dan jeroan. Lihat juga resep Soto betawi (santan+susu) enak lainnya! Seperti juga resep soto ayam bening, penyajian yang lengkap dengan bahan tambahan tentu akan menambah kelezatannya. Yang mempopulerkan dan pertama memakai kata Soto Betawi adalah penjual soto di THR Lokasari. Selain daging sapi, jeroan seperti paru, usus, dan babat juga digunakan sebagai bahan baku soto ini.
www.resepmasakanpedia.com
