RMPedia Bacaan Teknologi Sehari-hari
resepmasakanpedia.com | Resep Pepes Ayam.
Resep Pepes Ayam – Menurut Wikipedia, pepes atau pais merupakan ciri khas Jawa (Sunda) dalam mengolah bahan makanan dengan daun pisang untuk membungkus ikan beserta bumbunya. Lihat juga resep Pepes Ayam Jamur enak lainnya! Makanan yang satu ini sangatlah populer khususnya di masyarakat sunda jawa barat.
Sekarang kamu tidak perlu bingung lagi buat bikin pepes ayam yang endeus, karena kami akan menyajikan resepnya. Resep Pepes ayam adalah salah satu masakan sederhana berbahan dasar ayam dengan bumbu tradisional khas Sunda yang dibungkus dengan daun pisang. Resep pepes ayam yang kami sajikan ini bisa menjadi hidangan lauk sahur yang praktis dan sehat. Mau bikin Pepes Ayam menggunakan 20 bahan dan 4 langkah mudah. Langsung saja kita coba masak hidangan ini.
Untuk membuat Pepes Ayam kita harus mempersiapkan bahan berikut:
- 400 gr Daging ayam cincang.
- 1 batang daun bawang iris halus.
- 1 butir telur.
- 1 daun kunyit iris halus.
- 1 daun kunyit iris halus.
- 1 daun kunyit iris halus.
- 50 ml santan (me: skip).
- Bumbu halus.
- 6 siung bawang merah.
- 4 siung bawang putih.
- 2 pcs cabe merah besar (jika suka pedas dengan cabe keriting).
- 8 cabe rawit hijau.
- 1 ruas kunyit.
- 1 batang serai.
- 1 ruas lengkuas (me: gak pakai kehabisan).
- 2 cm jahe.
- 1 sdt jinten.
- 1/4 sdt merica (merica bubuk).
- secukupnya Garam gula pasir.
- secukupnya Daun pisang.
Diolah dengan cara dikukus menjadikan hidangan ini sehat karena minim penggunaan minyak goreng. Resep kali ini yaitu pepes ayam dengan bumbu putih ala sunda, yang pastinya akan membuat anda ketagihan hingga suapan nasi dan bumbu pepes terakhir. Pepes ayam ke Popia pepes ayam ke. Pepes Ayam Bumbu Putih siap disajikan dengan nasi hangat.
Cara membuat Pepes Ayam
:
- Dalam wadah baskom masukan daging ayam cincang dan daun bawang daun kunyit aduk rata lalu masukan bumbu halus dan telur aduk rata kembali.
- Tambahkan garam gula dan merica bubuk. Aduk kembali dan koreksi rasa. Aduk kembali..
- Ambil selembar daun pisang lalu letakan adonan pepes di tengahnya lalu bungkus. Masukan ke dalam dandang. Lalukan hingga semua bahan habis dan kukus selama 30 menit dari uap airnya sudah banyak. Matikan kompor lalu biarkan dingin.
- Jika sudah dingin panaskan teflon lalu bakar hingga daun kering bolak balik kedua sisinya. Angkat dan sajikan.
Bakar pepes di atas teflon dan olesi daun pisang dengan sedikit minyak. Nasi pepes ayam spesial yang memiliki citarasa gurih dapat dengan mudah anda buat sendiri di rumah. Bagi anda yang sudah tidak asing dengan nasi pepes yang dibakar diatas bara api. Dinamakan Pepes Ayam, karena menggunakan ayam sebagai bahan utama. Penggunaan daun pisang sebagai pembungkus dan dibakar di atas bara api menjadikan makanan ini memiliki aroma.