RMPedia Bacaan Teknologi Sehari-hari
resepmasakanpedia.com | Resep Ikan patin kuah pedas asam.
Cara memasak Ikan patin asam pedas : Yang pertama dilakukan adalah membersihkan ikan patin dan membuang kotoran pada isi perutnya. Selanjutnya masukan ikan patin, lalu masak hingga kuahnya mengental dan terlihat ikan patin matang. Pemilihan ikan patin yang lembut dan kenyal ini sangat cocok dipadukan dengan bumbu asam pedas, sehingga tidak membuat eneg.
Resep Masak Ikan Patin infoikan.com Sudah tahu resep ikan patin goreng? Ikan Patin Asam Padeh atau Asam Pedas adalah salah satu masakan khas dari padang. Kuah jangan terlalu pekat dan jangan terlalu cair. Mau bikin Ikan patin kuah pedas asam menggunakan 12 bahan dan 2 langkah mudah. Yuk kita coba buat ini.
Untuk memasak Ikan patin kuah pedas asam kita harus mempersiapkan bahan berikut:
- Siapkan juga 2 ekor ikan patin ukuran 3 jari.
- Bumbu yang di siapkan.
- Siapkan juga 10 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 15 biji cabe rawit merah.
- 1 buah jeruk nipis.
- Siapkan juga 3 biji cabe merah keriting.
- 10 buah belimbing wuluh.
- Siapkan juga 3 cm jahe.
- Siapkan juga 3 sdm minyak goreng.
- Garam dan penyedap rasa saya pake masako.
- 500 ml air putih.
Bolehlah dihidangkan dengan nasi putih panas panas. Lembutnya ikan yang dimasak dengan Asam Kandis dalam bumbu Asam Padeh, akan membuat nafsu makanmu bertambah! Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan ikan patin, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, kecombrang, jahe, lengkuas dan air kelapa. Memakai ikan patin, disebut Asam Pedas Patin.
Cara pembuatan Ikan patin kuah pedas asam
- Cuci bersih ikan patin lalu potong" kemudian rendam 5 menit dengan air jeruk nipis.
- Iris semua bumbu yg ada di atas kemudian masukan ikan yg sudah di rendam tadi ke penggorengan berbarengan dengan bumbu yg sudah di iris,tambahkan air dan minyak tunggu sampai air mendidih kemudian masukan penyedap rasa.
Sayangnya ikan Baung tidak tersedia di tempat tinggal saya sekarang. Rasa kuah dari masakan ini sangat lezat khususnya bagi penggemar hidangan ikan. Alangkah sayang kalau resep ini kita lewatkan begitu saja hanya karena kendala jenis. Ada rasa ikan segar yang baru dimasak, ada rasa kuah yang pedas manis, serta rasa asam yang menyenangkan dari belimbing wuluh serta tomat. Karena pindang patin ini menggunakan jenis ikan yang istimewa, maka cukup melumurkan dahulu perasan jeruk nipis agar ikan lebih segar dan.