Cara membuat: Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang

www.resepmasakanpedia.com | Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang. Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas, dengan kuah santan yang kental.

Gulai kikil merupakan salah satu jenis masakan khas padang yang sangat banyak digemari oleh semua orang. Resep gulai kikil sapi khas padang super enak dan lezat Tags gulai kikil sapi, resep gulai kikil sapi. Ilustrasi – Gulai Tunjang khas Minangkabau yang terbuat dari kikil sapi. Bunda bisa memasak Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang menggunakan 23 bahan dan 3 langkah mudah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan untuk membuat Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang

  1. kikil sapi(me : 3/4 kg).
  2. santan instan.
  3. daun salam(untuk merebus kikil).
  4. Bumbu Halus.
  5. bawang merah (me : 7).
  6. bawang putih.
  7. ketumbar.
  8. jinten.
  9. cabe merah(me : 5).
  10. Me : 10 buah cabe rawit setan/jablay.
  11. kunyit.
  12. jahe.
  13. kemiri sangrai(me : 3).
  14. Bumbu cemplung.
  15. daun salam.
  16. daun jeruk (me : 3 lbr).
  17. serai, keprek.
  18. daun kunyit.
  19. lengkuas, keprek.
  20. asam kandis (me : 1).
  21. kapolaga (me : 2).
  22. bunga lawang (me : 1).
  23. Garam dan kaldu bubuk.

COM – Di daerah Minangkabau, ada satu kuliner nikmat yang terbuat dari tunjang atau kikil sapi. Daging kikil dengan tekstur kenyal ini biasa dimasak menjadi gulai. Gulai tunjang adalah masakan khas Minang Kabau, Padang, Sumatera Barat yang terbuat dari kikil kaki sapi berkualitas baik dan dimasak dengan kuah santan kuning kental maupun kuah merah yang super pedas dan bumbu serta rempah-rempah yang khas. KOMPAS.com – Tunjang atau kikil adalah bagian dari kaki sapi yang terdiri dari kulit, tulang rawan, dan otot.

cara pembuatan Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang

  1. Cuci bersih kikil sapi, rebus hingga empuk dengan daun salam dan garam, tiriskan cuci besih kembali supaya tidak berlendir.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung kecuali garam dan kaldu bubuk, tumis kembali hingga daun – daun layu dan harum.
  3. Masukkan kikil, tumis sebentar masukkan air dan santan. Masak hingga mendidih sambil terus diaduk, masukkan garam dan kaldu bubuk. Tes rasa, masak hingga matang.

Karena itulah tekstur tunjang cenderung alot Salah satu yang paling favorit adalah gulai tunjang khas Padang. Baca juga: Resep Gulai Tambusu Khas Minang, Usus Sapi Isi Tahu Telur. Suka makan tunjang, tapi taktau nak masak macam mana? Jom follow resepi enak dan lazat yang dikongsikan oleh Datin Ismatia di laman sosial Instagramnya @masakwithpassion. RESEP GULAI TUNJANG I Gulai Kikil Khas Minang I Resep, Masak dan Mukbang. Demikian resep Gulai Tunjang/Kikil Khas Minang, jangan lupa terus selalu cek resepmasakanpedia.com untuk resep lainnya.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *