Resep Ayam Rica-rica Khas Manado yang enak

Resep Ayam Rica-rica Khas Manado . Resep rica rica sendiri sebenarnya tidak harus menggunakan bahan daging ayam saja. Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini.

Begitu juga dengan resep masakan yang berasal dari Manado ini. Rica-rica ini menggunakan bumbu rempah-rempah sehingga sangat aman dan nyaman dimakan dengan menggunakan nasi yang masih hangat. Pada kesempatan kali ini, resepkuerenyah.com akan mengulas tentang resep ayam rica-rica khas Manado yang lezat. Punya rencana masak Ayam Rica-rica Khas Manado menggunakan 21 bahan dan 5 langkah mudah. Yuk kita coba masak ini.

Bahan yang dibutuhkan: Ayam Rica-rica Khas Manado

1. 1 ekor Ayam.
2. 4 batang serai geprek.
3. 5 lembar daun salam.
4. 5 lembar daun jeruk.
5. 2 ruas jahe geprek.
6. 2 ruas lengkuas geprek.
7. 1 ikat daun kemangi.
8. Bumbu Halus.
9. 1/2 ruas kunyit.
10. 6 siung bawang merah.
11. 3 siung bawang putih.
12. 2 butir kemiri.
13. 5 butir cabe rawit (sesuai selera).
14. 10 butir cabe keriting (sesuai selera).
15. Bahan Tambahan.
16. 1 buah jeruk nipis.
17. 1/4 sdt garam.
18. 1/2 sdt gula.
19. 1/4 sdt kaldu bubuk.
20. Secukupnya minyak untuk menumis.
21. Secukupnya air.

Ayam rica-rica adalah hidangan berat dari ayam yang dibumbui dengan cabai yang menghasilkan cita rasa pedas yang menyengat. Rica roa juga termasuk sambal khas Manado yang dibuat dari bahan utama berupa ikan. Sesuai namanya, ikan yang dipilih adalah ikan roa. Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas.

Cara pembuatan Ayam Rica-rica Khas Manado

1. Siangi ayam, bersihkan dengan nipis. Rebus ayam bersama jahe, bawang putih, dan serai untuk menghilangkan bau amis. Lalu tiriskan..
2. Panaskan minyak, lalu goreng ayam yang telah direbus, jangan sampai garing. Lalu tiriskan..
3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, tambahkan jahe, lengkuas, serai, daun salam, dan daun jeruk. Tumis sampai harum.
4. Masukkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Cicipi rasa lalu masukkan ayam biarkan bumbu meresap, tambahkan sedikit air..
5. Jika air sudah agak surut, masukkan kemangi. Aduk-aduk sebentar dan sajikan.

Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan kenikmatannya. Kali ini IDN Times akan kasih ulasan nih tentang resep ayam rica-rica khas Manado dan cara membuatnya yang dijamin bikin ketagihan. Resep masakan ayam Rica rica khas menado. Ayam rica-rica adalah salah satu makanan pedas dari kota Manado, ibukota provinsi Sulawesi Utara. Resep ayam rica rica Manado sendiri memiliki bahan dasar utama cabai.
www.resepmasakanpedia.com