Resep Ayam Rica Rica yang enak

Resep Ayam Rica Rica . Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica. Maybe just add one or two bird eye chilies if this is the first time making this dish, especially if you have kiddies eating this too.

The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi Ingredients. Rica-Rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Manado, Indonesia. Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula. (Wikipedia). Punya rencana masak Ayam Rica Rica menggunakan 19 bahan dan 5 langkah mudah. Yuk kita coba masak ini.

Bahan yang dibutuhkan: Ayam Rica Rica

1. 1/2 kg ayam (direbus dahulu beri garam, jahe dan daun salam.
2. 1 batang daun bawang.
3. 1/2 tomat merah uk besar.
4. 2 batang serai.
5. 3 lembar daun salam.
6. laos geprek.
7. jahe geprek.
8. 1/2 sdt garam.
9. Gula jawa.
10. secukupnya air.
11. Bahan Halus.
12. 2 siung bawang putih.
13. 5 siung bawang merah.
14. 4 Buah cabe rawit.
15. 5 Buah cabe merah besar.
16. 1/2 sdt merica.
17. 1/2 sdt ketumbar.
18. kunyit.
19. 1 butir kemiri.

Jadi ga cuna ayam yang bisa di rica, ikan dan udang pun mantap. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it.

Begini Cara Pembuatan Ayam Rica Rica

1. Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam serai, laos, jahe dan gula jawa kalau sudah aga merah kecoklatam masukkan air sedikit.
2. Setelah air mendidih masukkan ayam dan tutup wajan agar bumbu meresap.
3. Setelah itu tambahkan air lagi sesuai selera agar bumbu lebih meresap jadi disini saya memasukkan air dua kali yaaa nanti d angkat kalau bener2 air sudah mulai sedikit atau menyusut.
4. Setelah itu masukkan irisan tomat dan daun bawang, boleh dskip yaaaa.
5. Kalau drasa sudah pass dan bumbu sudah meresap angkat dan sajikan, selamat mencoba.

The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Menu nya sama tapi beza nama. Indonesia akan sebut ayam rica rica & malaysia biasa akan bilang ayam masak ungkep. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Nah, ayam rica-rica ini bisa jadi sajian makan pagi siang maupun malam.
www.resepmasakanpedia.com