Cara Membuat "Terik Ayam -Tahu" yang nikmat

Resep "Terik Ayam -Tahu" .

Punya rencana bikin "Terik Ayam -Tahu" menggunakan 25 bahan dan 6 langkah mudah. Yuk kita coba buat ini.

Bahan yang dibutuhkan: "Terik Ayam -Tahu"

1. 1,5 kg ayam potong (potong menjadi 16 bagian).
2. Tahu 10 buah, potong dua.
3. 5 ikat kecil daun so (daun belinjo muda), iris.
4. 700 ml santan sedang kentalnya.
5. 4 lembar daun salam.
6. 3 lembar daun jeruk purut.
7. 2 tangkai sereh, geprek.
8. 5 cm lengkuas, geprek.
9. 1 sm asam Jawa.
10. 6 buah lombok rawit utuh.
11. 2 buah lombok merah besar, iris.
12. 3 buah tomat kecil, iris.
13. 2 s m minyak goreng untuk tumis.
14. Bumbu halus :.
15. 8 buah bawang merah.
16. 5 siung bawang putih.
17. 6 cabai merah keriting, buang bijinya.
18. 1 buah cabai merah besar, buang bijinya.
19. 3 buah kemiri.
20. 1/2 s t ketumbar bubuk.
21. 1/2 s t butir merica.
22. 1/2 s t terasi (bakar/goreng dulu).
23. 1,5 st garam.
24. 25 gr gula kelapa.
25. 2 buah kaldu blok rasa ayam.

Cara pembuatan "Terik Ayam -Tahu"

1. Siapkan bahannya..
2. Iris bumbu, potong ayam dan tahunya, uleg bumbu yg dihaluskan..
3. Siapkan wajan beri sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk-salam, sereh, dan lengkuas di atas api sedang..
4. Setelah harum, beri 100 ml air, masukkan ayam, ungkep sampai agak empuk. Kemudian masukkan santan dan tahu, aduk rata. Ungkep sampai air santan menyusut. Baru masukkan daun so, tomat dan lombok iris, asam Jawa dan lombok rawit. Aduk rata perlahan..
5. Setelah santan menyusut, matikan api dan angkat..
6. Sajikan hangat bersama sayur bening atau lodeh, sayur asam sambal terasi..

www.resepmasakanpedia.com