Resep #268. Kue Cucur Gula Aren yang enak

Resepmasakanpedia.com.

Untuk memasak #268. Kue Cucur Gula Aren beberapa bahan yang harus disiapkan:

1. tepung beras.
2. tepung serbaguna.
3. gula aren.
4. air.
5. garam.
6. daun pandan.
7. minyak goreng.

Cara membuat #268. Kue Cucur Gula Aren

1. Siapkan semua bahan yg diperlukan, didihkan air, gula aren, daun pandan hingga larut angkat sisihkan biarkan hangat kuku campur tepung terigu, tepung beras, dan garam dalam wadah aduk rata tuang separuh air gula sedikit demi sedikit sambil diaduk dgn balon whisk/centong hingga adonan licin dan kental.
2. Tuang sisa air gula aduk kembali sampai menjadi adonan yang tidak terlalu encer atau kental (pada saat dituang tidak putus), keplok"adonan selama ±15 menit lalu istirahat kan ±2 jam (saya 1 jam krn takut keburu mlm) tutup dgn serbet bersih (saya pke piring lebar) panaskan ±4 sdm minyak goreng dlm wajan dgn api cenderung kecil tunggu hingga minyak benar" panas (agar hasilnya bisa berserat).
3. Tuang 1 sdk sayur adonan tunggu hingga permukaan kue berserat stlh bagian tengah kue sudah sebesar koin siram" dgn minyak yg ada di pinggiran kue ke bagian tengah kue yg masih mentah hingga membentuk jambul (mf foto kurang lengkap) jika bagian tengah sudah matang angkat tiriskan di atas tisu mkn atau kertas yg dpt menyerap minyak dgn cara diberdirikan.
4. Taruh dalam piring saji nikmati selagi hangat dgn teh tawar panas / kopi pahit krn kue sudah cukup manis.