Resep Nasi Mandhi yang enak

Resep Nasi Mandhi . Lihat juga resep Nasi Mandhi, Nasi Mandhi Kambing enak lainnya! Yup, Nasi Mandhi atau Mandhi Rice adalah hidangan khas dari kawasan Timur Tengah, tepatnya Hadramaut, Yaman. Hidangan ini berupa nasi berbumbu rempah yang disajikan dengan daging.

Nasi mandi (Arab: مندي, mandī) adalah hidangan tradisional yang berasal dari selatan Jazirah Arab kemudian menyebar ke Indonesia dibawa oleh orang Hadhrami. Terdiri dari daging dan nasi dengan campuran khusus rempah-rempah. Kambing yang digunakan menjadi lauk khusus nasi mandi ini diproses dengan cara di-oven Teknik memasaknya dengan cara di aron sama dengan nasi kabsah, tetapi. Punya rencana masak Nasi Mandhi menggunakan 26 bahan dan 16 langkah mudah. Yuk kita coba buat ini.

Bahan yang dibutuhkan: Nasi Mandhi

4 cup beras.
1 kerat daging sapi rebus (potong dadu).
1 gelas kaldu daging sapi.
1 bungkus santan kemasan (65 mL).
6 potong daging kambing panggang.
2 sdm bawang goreng.
2 sdm himsalt.
1 sdm minyak zaitun.
1/2 sdm minyak goreng.
Air.
Bumbu halus:.
1/2 buah bawang bombay.
9 siung bawang putih.
4 buah bawang merah.
1 sdt kunyit bubuk.
1/2 sdt merica bubuk.
1/2 sdt ketumbar.
1/2 sdt jinten.
50 mL air.
Bumbu tabur:.
10 buah kapulaga.
2 buah bunga lawang.
1 ruas jari kayu manis.
7 buah cengkih.
2 ruas jari cabai merah besar buang biji.
2 ruas jari cabai hijau besar buang biji.

Resep Nasi Mandi Kambing, Cita Rasa Peranakan Arab Meriahkan Idul Fitri. Nasi mandi, masakan populer asal Timur Tengah yang kini semakin disukai di Indonesia. Resep Nasi Mandi Ayam/chicken mandi recipe ALA KREASI DAPURKU. Mekkah street food nasi mandi sama daging unta wajib DI coba !!

Berikut Cara Membuat Nasi Mandhi

Siapkan beras, tiriskan.
Siapkan bahan bumbu². Untuk bumbu halus: potong menjadi bagian lebih kecil, tumis sebentar, tambahkan jintan..
Tumis hingga harum dan agak layu. Tiriskan..
Haluskan bumbu tumis bersama kunyit, ketumbar, merica dan air dengan menggunakan blender..
Tumis kembali bumbu halus, hingga air menyusut dan harum. Masukkan potongan daging, aduk..
Masak hingga meletup. Tambahkan air kaldu daging, aduk. Kecilkan api, masukkan santan, aduk perlahan hingga panas merata. Matikan api..
Tuang beras ke dalam cooker pot. Tuang bumbu santan. Aduk rata..
Tambahkan air, sebanyak kebutuhan air seperti menanak nasi (*sesuai jenis beras).
Masukkan cooker pot ke dalam rice cooker. "Start" untuk mulai memasak nasi.
Siapkan daging kambing berbumbu (*tongseng), panggang dalam wajan anti lengket, tutup, panggang hingga harum dan muncul karemel pada daging. Sisihkan..
Saat nasi sudah matang. Aduk, tutup kembali, biarkan (30 menit)agar agak mengering. Pada menit ke 15 masukkan rempah kering dan cabai..
Aduk rata, tutup kembali rice cooker..
Setelah 30 menit, matikan listrik rice cooker. Balik permukaan nasi, hilangkan uap panas, tambahkan himsalt. Aduk rata..
.
Masukkan daging kambing panggang, aduk. Tambahkan minyak zaitun, aduk. Taburi dengan bawang goreng, bila suka..
Nasi Mandhi siap disajikan selagi hangat..

Sajian nasi yang khas dari Timur Tengah bisa kalian buat sendiri di rumah. Nggak perlu lagi deh jauh-jauh ke resto buat nikmati sajian nasi yang endeus banget disajikan dengan daging kambing. Nasi Mandhi atau mandi, makanan khas Timur Tengah yang menggunakan rempah dan daging kambing. Bisa Jadi alternatif masak daging kurban. Nasi mandhi kini sering dihadirkan sebagai santapan saat acara kumpul keluarga di Palembang.
www.resepmasakanpedia.com