Resep Sate Kambing (bumbu maranggi) . Sate Maranggi adalah salah satu resep masakan daging sapi dean kambing yang dibakar atau dipanggang dengan bumbu khas Sunda. Tidak seperti sate kambing bumbu kecap yang simple dan sederhana, Resep Sate Kambing Bumbu Kacang memerlukan sedikit ekstra pekerjaan untuk membuat bumbu kacangnya. Mungkin teman teman mengira bahwa bumbu ini sama seperti bumbu sambel pecel, tetapi ternyata beda.
Untuk mengolah sate kambing, orang kadang merasa enggan dengan kerepotannya. Sebab daging kambing memang berbau menyengat, atau populer dengan kata 'prengus'. Bumbu sate kambing kecap digunakan sebagai olesan saat sate dibakar. Punya rencana bikin Sate Kambing (bumbu maranggi) menggunakan 23 bahan dan 5 langkah mudah. Yuk kita coba masak ini.
Bahan yang dibutuhkan: Sate Kambing (bumbu maranggi)
- 500 gr daging kambing.
- Bumbu:.
- 1/4 buah nanas kecil.
- 1/2 buah bawang bombay.
- 3 siung bawang merah.
- 5 siung bawang putih.
- 1 cm jahe.
- 1 cm lengkuas.
- 1 sdt garam halus.
- 3 butir kemiri.
- 1/2 sdt lada bubuk.
- 1/2 sdt jinten bubuk.
- 1/2 sdt kunyit bubuk.
- 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- 1/2 sdt kaldu bubuk.
- 3 sdm gula merah sisir.
- 1 ruas jari asam(dicampur 2 sdm air).
- Kecap untuk olesan, sck.
- Sambal kecap:.
- 3 buah cabe rawit.
- 1/4 buah nanas.
- 1/2 buah bawang bombay.
- 5 sdm kecap.
Pada wadah, campurkan kecap manis, bawang merah, cabai rawit, dan jeruk limau. Resep Sate Buntel Kambing Khas Solo Anti Alot. Nah kedua bumnbu sate ini memang cukup familiar di telinga masyarakat pada umumnya. Cara Membuat Resep Bumbu Sate – Sate kambing dan sate sapi nyantanya masih menjadi menu utama dalam setiap momen Idul Adha.
Berikut Cara Membuat Sate Kambing (bumbu maranggi)
- Siapkan bahan-bahan.
- Potong2 daging, haluskan semua bumbu dan potong2 juga buah nanas.
- Campur daging dengan bumbu dan juga buah nanas, diamkan ± 1 – 2 jam, dalam kulkas, lalu tusuk menggunakan tusuk sate.
- Setelah itu siram sate yg sudah ditusuk dengan kecap, bolak balik, lalu bakar menggunakan arang(g punya bakaran, pake loyang lama yg g kepake, dibolongin, trus bawahnya dikasi batu bata?) setelah setengah matang beri kecap lagi lalu bakar lagi hingga matang, (jangan kematengan kayak punya q,? malem2 g kliatan, eeeh ternyata gosyyyooong???? tapi tetep enak koook, bumbunya meresap, trus dagingnya juga empyyyuk, nyuzzz).
- Sambal, potong2 bawang bombay, nanas dan juga cabe, langsung campur dengan kecap(resep asli biasanya pake bawang merah sama tomat, tomat gaknada pake nanas aja??) pokoknya nyuz aja deh?.
Membuat sate kambing dan sate sapi yang lezat sebenarnya tidak terlalu sulit dan setiap orang pun dapat membuatnya dirumah. Cara membuat bumbu sate kambing bumbu sate ayam dan bumbu sate SAPI. Sate kambing bumbu kecap khas Solo siap dihidangkan. Daging kambing merupakan salah satu sumber bahan olahan daging yang paling populer di Indonesia setelah daging sapi dan ayam. Rasa dan teksturnya yang khas membuat banyak orang yang menyukainya.
www.resepmasakanpedia.com
