Resep Ayam bekakak goreng yang enak

Resep Ayam bekakak goreng . Lihat juga resep Ayam Bekakak Kampung Bumbu Rujak enak lainnya! Selain sate dan soto, ayam panggang/bakar ternyata juga punya kekhasan di tiap daerah asalnya. Salah satunya ayam bekakak khas Sunda yang punya citarasa pas perpaduan dari gurih, manis, dan pedas.

Seperti resep ayam bekakak khas Sunda, sajian yang terbuat dari daging ayam sebagai bahan utamanya ini juga memiliki ciri khas yang membedakan dari masakan ayam lainnya. Ayam bakakak bakar. ayam, bawang putih, kunyit bubuk, garam, air, bawang putih, bawah merah, cabe merah besar Ka Pawon by Elysnawati. Resep Ayam Bekakak, Variasi Resep Ayam yang Patut Kamu Coba. Punya rencana bikin Ayam bekakak goreng menggunakan 17 bahan dan 8 langkah mudah. Yuk kita coba masak hidangan.

Bahan yang dibutuhkan: Ayam bekakak goreng

  1. 1 ekor ayam kampung.
  2. 12 butir bawang merah.
  3. 6 butir bawang putih.
  4. 6 butir kemiri.
  5. 1 jempol laos iris2 tipis.
  6. 1 jempol jahe iris2 tipis.
  7. 4 jempol kunyit iris2 tipis.
  8. 2 batang serai iris2 tipis.
  9. 1 sdt jinten asli bukan halus.
  10. 2 butir pekak/ bunga lawang.
  11. 6 butir Kapulaga kira2.
  12. 1/2 biji pala.
  13. 1 bks ladaku.
  14. Salam dan daun jeruk.
  15. Garam, gula, kaldu.
  16. Minyak untuk menumis.
  17. Minyak untuk menggoreng ayam ungkepan.

Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Bosan dengan resep ayam biasanya berarti kamu perlu mencoba resep Ayam Bekakak yang satu ini. Cari tahu cara membuatnya yuk di sini! Baca Juga : Resep Ayam Bekakak Khas Sunda (Ayam Bakar Bumbu Santan Pedas Manis Gurih) Tapi terus terang bawang bombay di masakan ayam goreng mentega yang saya bagikan kali ini terlalu lama di masak.

Cara pembuatan Ayam bekakak goreng

  1. Cuci bersih ayam. Potong cekernya.
  2. Haluskan bumbu2 diatas, kecuali salam dan daun jeruk 😁. Jumlah bumbu yang sudah halus bisa dikurangi bila dianggap terlalu banyak bun. Sesuai selera saja. Sisanya bisa disimpan di kulkas.
  3. Tumis bumbu halus dengan api kecil, setelah harum, tambahkan air agar ayam terendam semua. Kadang ada yg pake air kelapa, atau juga santan. Saya cukup air biasa bun, kuatir cepet basi soalnya. Klo bisa pas ngungkep pakek panci jangan wajan bun.
  4. Masukkan salam dan daun jeruk. Atur garam, gula, kaldu sesuai selera.
  5. Sering bolak balik n cek kondisi ya. Saya ngga pake presto. Cukup api sedang. Masaknya kurang lebih 1 jam, tapi biasanya klo ayam dari freezer agak lama lagi. Karena darahnya masih beku meski ayam sudah melunak. Pokoknya cek aja pake garpu atau tusuk sate. Klo masih ada darah blom mateng artinya.
  6. Sering bolak balik ayam biar rata matengnya.
  7. Klo sudah matang, tiriskan. Boleh langsung goreng dengan minyak banyak, atau bisa disimpan di kulkas sekitar sehari, agar bumbu bener2 meresap. Dan biar pas di goreng bisa kering ga njeplok2 minyaknya.
  8. Selamat mencoba bunda.

Soalnya sempet ditinggal ada tamu, jadi sedikit tidak berbentuk bawang bombaynya hehehe. Selain ayam bakar, ayam goreng, tahu dan juga tempe, ada lauk lain yang dapat kamu cicipi di tempat makan yang satu ini. Di antaranya adalah aneka pepes, jengkol sampai cumi bakar. Ayam goreng aroma jeruk sudah selesai dibuat. Sekarang anda bisa menyajikannya di meja makan untuk menu makan yang semakin berselera.
www.resepmasakanpedia.com

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.