Resep Sayur Asem Seger

Resepmasakanpedia.com.

Meski sayur asem beragam, tapi semua rasanya enak kok. Kamu bisa membuktikannya sendiri dengan memasak sayur asem di rumah. Bagaimana cara memasak sayur asem sederhana yang enak dan segar?

Mukbang Sayur asem kali ini ditemani oleh sambal terasi, tempe goreng dan ditutup oleh es teh manis yang seger. Sayur asem ini enak sekali dimakan dengan menu menu lainya guys, apalagi kalo sayur. Sayur asem ini salah satu sayur favorit di keluarga kami. Punya rencana masak Sayur Asem Seger, cuma pake 19 bahan dan 7 langkah mudah. Langsung saja kita coba masak hidangan ini.

Untuk memasak Sayur Asem Seger berikut yang harus disiapkan:

  1. 5 buah kacang panjang.
  2. 5 potong kecil nangka muda.
  3. 2 potong jagung.
  4. 1 genggam daun melinjo.
  5. 1/2 buah labu siam.
  6. 1/4 buah pepaya muda.
  7. 750 ml air kaldu daging sapi.
  8. 250 ml air biasa.
  9. Bumbu :.
  10. 5 buah bawang merah.
  11. 4 buah cabe keriting.
  12. 3 buah cabe rawit.
  13. 2 buah asem.
  14. 1 bungkus terasi.
  15. 1 sdm peres garam.
  16. 1 sdm kaldu jamur.
  17. 1/2 sdm gula pasir.
  18. 2 ruas lengkuas geprek.
  19. 2 lembar daun salam.

Penggunaan Mentimun dalam sayur asem menambah rasa seger dan menjadikannya seperti sayur asem yang biasa dijumpai di daerah pantura (Tegal, Pemalang, Pekalongan, dsb). Bumbunya hanya diiris-iris, jadi tidak perlu ribet menguleg yaa moms. Resep sayur asem yang biasa disantap di siang hari, dengan rasanya yang segar dan nikmat kini bisa anda kreasikan sendiri. Dengan caranya yang mudah dan simple, anda bisa mempraktikannya dirumah dengan waktu yang singkat dan cepat.

Proses pembuatan Sayur Asem Seger

  1. Siangi semua sayur. Potong-potong sesuai ukuran yang diinginkan.
  2. Siapkan bahan bumbu. Blender semuanya kecuali lengkuas dan daun salam.
  3. Didihkan air kaldu dan air biasa. Masukkan jagung, nangka muda, labu siam, pepaya muda, asam, lengkuas, dan daun salam.
  4. Masukkan bumbu halus. Saya saring bumbunya karena tidak suka jika kuahnya terlalu butek.
  5. Masukkan daun melinjo dan kacang panjang..
  6. Ambil asam dari rebusan, kemudian penyet-penyet di mangkok agar rasa asamnya keluar. Masukkan lagi ke rebusan sayur dengan disaring agar kulit dan bijinya tidak ikut serta..
  7. Tambahkan garam, gula, dan kaldu jamur. Tes rasa, matikan api. Sajikan.

Dengan rasanya yang memiliki ciri khas tersendiri yaitu, asem, pedas dan segar menjadikan menu sayur asem sering hadir di resto atau diwarung-warung makan terdekat. Sayur asem ala betawi khas dengan kuahnya yang berwarna kemerahan. Sayur asem salah satu comfort food buat saya. Anak wedok juga doyan bgt sayur asem karena seger, makanya klu bikin sayur asem gak pernah yg pedes sekali biar anak wedok bisa makan Makannya pake ikan asin goreng kering dan sambal korek plus kerupuk wes nikmat tiada tara. Sayur asem bening bisa menjadi pilihan bijak ketika Anda ingin memasak sayur untuk keluarga Anda dirumah.

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.