Cara Membuat Ayam Rica-Rica yang nikmat

Posted on

Resep Ayam Rica-Rica . Ayam rica-rica is specialty chicken dish from the city of Manado in Indonesia North Sulawesi. Rica means chili in North Sulawesi language, so ayam rica-rica translates to chicken with chili sauce. If you love bold, spicy, fresh, and citrusy dishes, you will definitely love ayam rica-rica.

The origin of this dish is from Minahasan cuisine of North Sulawesi Ingredients. Rica-Rica adalah jenis bumbu pedas yang ditemukan di masakan Manado dari Sulawesi Utara, Manado, Indonesia. Rica-Rica banyak menggunakan potongan cabai, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, jahe, garam, dan gula. (Wikipedia). Punya rencana bikin Ayam Rica-Rica menggunakan 17 bahan dan 3 langkah mudah. Yuk kita coba masak ini.

Bahan yang dibutuhkan: Ayam Rica-Rica

  1. 250 gram ayam, potong jadi 4 bagian.
  2. 1 lembar daun salam.
  3. 2 lembar daun jeruk.
  4. 1 batang serai dimemarkan.
  5. 1 ruas jari lengkuas dimemarkan.
  6. 1/2 gelas belimbing air.
  7. Bumbu halus.
  8. 6 siung bawang merah.
  9. 1 siung bawang putih.
  10. 1 buah Lombok merah.
  11. 5 buah cabe rawit (sesuai selera kepedasannya).
  12. 2 butir kemiri.
  13. 1/2 sdt lada putih.
  14. 1/2 ruas jari jahe.
  15. 1/2 ruas jari kunyit.
  16. 1 buah tomat.
  17. secukupnya Gula dan garam.

Jadi ga cuna ayam yang bisa di rica, ikan dan udang pun mantap. Ayam rica-rica is one of Indonesian culinary, precisely from Manado, North Sulawesi. The word Rica is derived from the language of Manado which means spicy or chili. Recipes to make ayam rica-rica are diverse, so are the ways of cooking it.

Cara pembuatan Ayam Rica-Rica

  1. Goreng ayam setengah matang.tiriskan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan serai, daun salam, daun jeruk, lengkuas. Selanjutnya masukkan air..
  3. Masukan ayam ke dalam bumbu, aduk rata. Masak hingga kuahnya menyusut..

The similarities are simply the spicy taste and red color from red chilies. Menu nya sama tapi beza nama. Indonesia akan sebut ayam rica rica & malaysia biasa akan bilang ayam masak ungkep. Kalau di luar negeri mungkin ada daun basil yang sangat terkenal untuk campuran makanan, tapi di Indonesia juga punya daun sendiri yakni kemangi yang mana bisa kita temui dengan mudah untuk memberikan aroma yang khas pada makanan. Rica-rica (or sometimes simply called rica) is a type of Southeast Asian hot and spicy bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia.
www.resepmasakanpedia.com

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *