Resep Empal Gepuk Daging Gampang

Resep Empal Gepuk Daging Gampang . Ceritanya si mamas bojo minta dibikinin empal dari kapan tau, tapii karena disini daging agak langka yaa jd baru keturutan pas kemaren main ke kota, browsing resep, tapi banyak bumbu yg saya kurangin atau tambahin sendiri, maklum bumbu dirumah minimalis. Assalamualaikum wr.wb Salam Bulan penuh ampunan,Ramadhan Karim. Hari ini kembali saya mau berbagi resep yg pastinya ga asing lagi buat org Sunda.

Jadi, sebelum dibumbui dan diungkep, daging digepuk (dipukul-pukul) terlebih dahulu. Siapa yang tidak mengenal empal gepuk? Irisan daging yang lembut dengan rasa gurih dan manis ini sangat lezat dinikmati bersama dengan nasi hangat Namun tahukah jika dibalik sepotong daging yang lezat, ada proses yang harus dilalui. Punya rencana masak Empal Gepuk Daging Gampang menggunakan 16 bahan dan 5 langkah mudah. Yuk kita coba buat hidangan.

Bahan yang dibutuhkan: Empal Gepuk Daging Gampang

  1. 250 gram Daging Sapi.
  2. 1 lembar Daun salam.
  3. 1 lembar Daun Jeruk.
  4. 3 sdm Gula Pasir.
  5. 1/2 sdt Royco Sapi.
  6. 1 sdt Garam.
  7. 1/3 bungkus Santan Instan (saya pakai kara ukuran 65 ml).
  8. Bumbu Halus.
  9. 1 sdt Garam.
  10. 1 sdt Lada Putih Butir.
  11. 1 sdt Ketumbar.
  12. 2 bh Kemiri.
  13. 1 ruas Jahe.
  14. 2 siung Bawang Putih.
  15. 2 siung Bawang Merah.
  16. 3 iris Lengkuas.

Pada zaman dahulu makanan ini dibuat secara tradisional. Empal gepuk daging sapi siap disajikan. Menikmati suwiran empal gepuk dengan nasi hangat saja rasanya sudah mantap! Selamat mencoba dan bekreasi sendiri dengan Resep Empal Gepuk Daging Sapi, simpan ke dalam wadah kedap udara untuk menyimpan gepuk dalam waktu yang lama.

Cara pembuatan Empal Gepuk Daging Gampang

:

  1. Cuci bersih daging, potong tipis sesuai selera, kalo saya beli daging yg sudah di iris tipis di hypermart jadi tinggal di belah 2 aja biar lebih kecil, setelah daging bersih lumuri dengan garam sampai rata agar bau amis hilang, diamkan 5-10 menit.
  2. Setelah 10 menit, rebus daging dengan air mendidih, tips dari saya masukan dagingnya saat air sudah mendidih betul yaa supaya bau amisnya tidak keluar, rebus selama 10 menit angkat, gepuk daging sampai pipih, rebus lagi setelah di gepuk, pakai air rebusan pertama saja gpp, tunggu sampai daging empuk, tusuk pakai garpu untuk memastikan karena saya ga punya panci presto jd ngerebus dagingnya agak lama biar empuk hhehe.
  3. Sambil menunggu daging empuk, haluskan semua bumbu halus, boleh pake blender tapi karena cuma sedikit dan saya lebih suka hasilnya agak kasar saya sih ngulek sendiri.
  4. Setelah daging dan bumbu sudah siap, panaskan minyak untuk menumis, minyak panas tumis bumbu kasih daun salam dan daun jeruk, jangan sampe gosong yaa api kecil saja, kalo udah harum kasih air secukupnya (kalo saya pakai air rebusan daging sebagai kaldu), masukan santan, gula, penyedap aduk2 sampai mendidih, terakhir masukan dagingnya, masak terus sampai air asat, bumbu meresap ke daging, matikan api kalau sudah kering.
  5. Daging empal yg sudah jadi bisa disimpan di freezer untuk digoreng kapanpun atau langsung goreng, goreng dengan api kecil karena cepat gosong, setelah kematangannya pas angkat, sajikaaann dengan rebusan daun singkong dan sambel terasi (resep terpisah) mantap! Selamat makan! ☺️🙏.

Empal gepuk merupakan kuliner yang terbuat dari daging sapi. Kuliner ini memiliki rasa manis dan gurih yang sangat nikmat. Salah satu ciri khas dari empal gepuk ini adalah daging sapinya yang sangat empuk. Tekstur empuk tersebut didapatkan karena proses perebusan serta penumbukan pada. Resep Empal Daging – Daging merupakan salah satu jenis makanan yang kaya akan kandungan nutrisi di dalamnya.
www.resepmasakanpedia.com

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *