Resep Gulai Kikil Sapi

Resep Gulai Kikil Sapi . Gulai kikil pasti anda sudah sering melihat atau mengkonsumsi makanan ini. Dalama video kali ini saya akan memberikan resep memasak gulai kikil yang mudah, enak dan lezat. Untuk lebih lengkapnya silahkan simak video berikut yang.

Gulai kikil sapi padang merupakan salah satu makanan khas kota Padang yang sangat populer. Makanan ini banyak digemari oleh semua kalangan mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Cuci bersih lalu rebus kikil hingga lembut dan hilang baunya dengan air. Punya rencana bikin Gulai Kikil Sapi menggunakan 24 bahan dan 5 langkah mudah. Yuk kita coba masak ini.

Bahan yang dibutuhkan: Gulai Kikil Sapi

  1. 1 kg kikil sapi.
  2. 1 liter santan kental.
  3. 6 buah cabe merah keriting.
  4. 8 buah cabe rawit merah.
  5. 6 butir bawang merah.
  6. 8 siung bawang putih.
  7. 2 ruas jari Jahe.
  8. 1 sdt jinten.
  9. 6 butir kemiri sangrai.
  10. 3 butir kapulaga.
  11. 4 cengkeh.
  12. 3 buah kayu manis.
  13. 3 ruas jari lengkuas, geprek.
  14. 2 buah asam kandis.
  15. 2 batang sere.
  16. 5 lembar daun jeruk.
  17. 5 lembar daun salam.
  18. 1 sdm kunyit bubuk.
  19. 1 bungkus lada bubuk/4 gram.
  20. 1 sdm garam.
  21. 1 sdt kaldu jamur.
  22. 1 sdt gula pasir.
  23. 500 ml air.
  24. 4 sdm minyak goreng, untuk menumis.

Masukkan kikil yang telah di rebus. Tambahkan segelas air, setelah mendidih masukkan santan. Foto Gulai Tunjang Kuah Merah Pedas. Cara memasak gulai tunjang (kaki SAPI) khas padang : Lepaskan bagian kikil dari tulang, lalu cuci bersih.

Cara pembuatan Gulai Kikil Sapi

:

  1. Rebus kikil sapi sampai empuk. Sisihkan..
  2. Haluskan semua bumbu kecuali kapulaga, kayu manis, cengkeh, asam kandis, daun salam, daun jeruk, sere, lengkuas. Tambahkan sedikit air untuk memudahkan memblender..
  3. Tumis bumbu, tambahkan daun salam, daun jeruk dan sere. Aduk aduk dan tumis sampai bumbu matang dan harum. Masukkan juga kapulaga, kayu manis, cengkeh, asam kandis..
  4. Masukkan kikil sapi, aduk aduk kembali. Tambahkan 500 ml air.
  5. Setelah mendidih, tuangkan santan. Bubuhkan lada, kunyit bubuk, garam, gula pasir, dan kaldu jamur. Masak sampai bumbu meresap dan tinggal sedikit. Gulai kikil siap di sajikan, taburi bawang goreng..

Kalau anda pergi ke RM Padang, gulai tunjang pasti sudah tak asing lagi. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil. Sajian ini bercitarasa gurih dan pedas. Resep Spesial Gulai Kikil Sapi Padang – kikil adalah nama bagian dari sapi yang terletak pada kakinya juga memiliki tekstur yang sangat kenyal. Pada kesempatan kali ini kikil akan kami buat.
www.resepmasakanpedia.com

Advertisements

Leave a Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.